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Snapdishの料理写真:いろいろキノコとクルミのフォカッチャ
いろいろキノコとクルミのフォカッチャ
夕食のサイドメニュー用に焼きました 数種類のキノコを炒めて ローストしたクルミと...
材料: 強力粉 カメリア使用 薄力粉 塩 砂糖 ドライイースト ぬる...
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Snapdishの料理写真:シラスのフリット
シラスのフリット
温かいアンティパストです よーく冷えた白ワインかシャンパンとどうぞ レモンは忘れ...
材料: シラス 生でも釜揚げでも パセリ ニンニク 削ったパルミジャ...
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Snapdishの料理写真:パルミジャーノチュイールの作り方
パルミジャーノチュイールの作り方
材料はパルミジャーノレッジャーノ一つだけ メイン料理のデコレーションにしたり そ...
材料: パルミジャーノレッジャーノ 削ったもの
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Snapdishの料理写真:南イタリアの気分②♪ヤリイカのファルシー
南イタリアの気分 ヤリイカのファルシー
ヤリイカのお腹に黒オリーブやアンチョビ等 イタリアンな具材を詰めたアンティパスト...
材料: ヤリイカ 大きめ パン粉 黒オリーブ みじん切り ケッパー ...
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Snapdishの料理写真:調味料は塩胡椒だけ!野菜の旨味だけで美味しいミネストローネ
調味料は塩胡椒だけ 野菜の旨味だけで美味しいミネストロー...
ペコリで何度も投稿しているLiz家のミネストローネ 我が家のミネストローネは動物...
材料: ニンニク タマネギ ニンジン セロリ 葉の部分も使う トマト...
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Snapdishの料理写真:芽キャベツとパンチェッタのミッレリーゲ
芽キャベツとパンチェッタのミッレリーゲ
ミッレリーゲはリガトーニより太め パッケリより細いショートパスタです 表面に筋が...
材料: ミッレリーゲ等ショートパスタ パンチェッタ 芽キャベツ ニン...
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Snapdishの料理写真:節約おつまみの定番!ジャガイモのガレット カレー風味
節約おつまみの定番 ジャガイモのガレット カレー風味
ジャガイモ一個あればできちゃいますo o 今日はカレー味にしてドリップヨーグルト...
材料: ジャガイモ 塩胡椒 削ったパルミジャーノ 小麦粉 カレー粉 ...
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Snapdishの料理写真:フォカッチャ クアトロフォルマッジ
フォカッチャ クアトロフォルマッジ
我が家の定番フォカッチャです 四種類のチーズに厳密な決まりはないみたいですが 定...
材料: 強力粉 薄力粉 塩 砂糖 ドライイースト ぬるま湯 オリーブ...
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Snapdishの料理写真:甘栗のリゾット
甘栗のリゾット
まだ8月だと言うのに こんな気候なのでテーブルも秋っぽいメニューになってきました...
材料: 生米 玉ねぎ オリーブオイル ニンニク ベイリーフ 白ワイン...
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Snapdishの料理写真:野菜の旨味だけでこんなに美味しい!Liz家のミネストローネ
野菜の旨味だけでこんなに美味しい Liz家のミネストロー...
Liz家のミネストローネは野菜と塩胡椒とオリーブオイルだけで作ります 動物性のも...
材料: タマネギ セロリ ニンジン ニンニク オリーブオイル トマト...
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Snapdishの料理写真:イタリアマンマの味♪ポルペッテのトマト煮込み
イタリアマンマの味 ポルペッテのトマト煮込み
ペコリでも仲良くしてもらってるイタリア在住のyuminaさんが ブログにとっても...
材料: 合挽き肉 玉ねぎ ニンニク レーズン 松の実 自家製ペルシヤ...
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Snapdishの料理写真:トリッパと豆のトマト煮込み
トリッパと豆のトマト煮込み
昨夜はイタリアンにしました ハチノス 牛の第二胃袋 をトマトと煮込んだ温かいアン...
材料: ハチノス セロリ等の香味野菜 煮込み用 セロリ タマネギ ニ...
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Snapdishの料理写真:lasagna in brodo
lasagna in brodo
イタリアのごく一部で食べられるラザーニャ 友達のママが作るらしく 教えてもらった...
材料: ぎゅー挽肉 イタリアンパセリ パルミジャーノレッジャーノ 塩...
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Snapdishの料理写真:Tagliatelle con crema di scorza di limone e arancia (レモンとオレンジ風味のタリァテッレ)
Tagliatelle con crema di sco...
普段クリーム系はあまり作らないけれど これは大好き 柑橘類の皮スゴーい
材料: レモンの皮のすりおろし オレンジの皮のすりおろし 生クリーム...
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