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Snapdishの料理写真:土豆红烧肉
yoki
土豆红烧肉
我做了两种五花肉 味道都一流啊
材料: 猪五花肉 糖 盐 蒜 姜 八角 五香粉 陈皮 干辣椒 土豆 ...
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Snapdishの料理写真:調味料ワインもどき
ひらけごま@たか
調味料ワインもどき
一流の味がする
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ニャーオ
ワインとチョコ好きのための 牛肉のワイン煮
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Snapdishの料理写真:鮭ディルタルティーヌ
七海
鮭ディルタルティーヌ
基本のホワイトソース ベシャメルソース とライ麦カンパーニュで おつまみタルティ...
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Snapdishの料理写真:キハチ『イカの姿蒸し、ごま風味』
風流料理人
キハチ イカの姿蒸し ごま風味
長野から持ち帰った 15分でプロ級おかず を再現 前回 鯛の青ねぎ和え を作った...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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ケーキ教室で習ったモンブラン
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すずきのグリル アンチョビキャベツソース
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ryosan
バリ辛カレー
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ひろこ
デコ巻き寿司
おはようございます そとはスケートリング のようなバリバリ凍ってる寒い朝 梅や桃...
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タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
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Snapdishの料理写真:おかひじきのジェノベーゼパスタ
ぽっち
おかひじきのジェノベーゼパスタ
産直にて 初夏の味覚 おかひじき をみかけました 早速購入 奥田シェフのレシピを...
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