関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:麻婆豆腐
パパ氏
麻婆豆腐
おいしい世界ごはんパートナーも今月で最後となりました 最後の今月は中華がテーマ ...
  • 340
  • 247
  • 1
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:汁無し担々麺
TMGE
汁無し担々麺
お店で食べる辛くて痺れる担々麺が食べたくて 豆板醤と花椒多め 卵黄がよく合います...
  • 38
  • 44
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:収穫した冬キャベツで甜麺醤炒め
roko*
収穫した冬キャベツで甜麺醤炒め
ニンニク 四川豆板醤 甜麺醤 豆豉醤 砂糖冬キャベツ 豚肉で甘辛炒め 豆豉醤でコ...
  • 2,276
  • 154
  • 1
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:『四川豆板醤で漢方薬膳スープ』　#料理研究家指宿さゆり
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
四川豆板醤で漢方薬膳スープ 　 料理研究家指宿さゆり
Chinese Chili Bean Sauce 四川豆板醤で薬膳豆乳湯葉スープ...
  • 173
  • 26
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:麻婆豆腐
まる(丸大豆)
麻婆豆腐
麻婆豆腐 中華料理 四川料理 自家製泡辣椒 泡辣椒 花椒 ユウキ食品 四川豆板醤...
  • 90
  • 79
  • 1
  • 14
  • 保存
Snapdishの料理写真:🟠まるさんの料理 火鍋🐑
まる(丸大豆)
まるさんの料理 火鍋
ユウキ食品 中華クリスピーチキンシーズニング 四川豆板醤 中華料理 火鍋 ラム ...
レシピをチェック
  • 863
  • 92
  • 1
  • 20
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,289
  • 117
  • 2
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:🌶🔥中華鍋で焼き四川風麻婆豆腐🌶🔥
aya
中華鍋で焼き四川風麻婆豆腐
いったい何人前 材料はこちら 豚ひき肉 絹豆腐 白葱 甜麺醤 豆板醤 豆鼓醤 赤...
  • 431
  • 166
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:ダイズラボ 菰田欣也監修 四川式麻婆茄子
みずほ
ダイズラボ 菰田欣也監修 四川式麻婆茄子
マルコメタイアップ投稿 程よい辛さに 爽やかな酸味 これほど麻婆茄子があっさりと...
  • 215
  • 92
  • 2
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:よだれ鶏 (口水鸡)
まる(丸大豆)
よだれ鶏 口水鸡
四川の紅油 ホンユ を作りました ちょっと前に食べに行った ルーツを語る麻婆豆腐...
  • 184
  • 117
  • 1
  • 21
  • 保存
Snapdishの料理写真:大豆のお肉de月見麻婆茄子丼
まゆ
大豆のお肉de月見麻婆茄子丼
モニターでいただいたお惣菜の素 ダイズラボ 　菰田欣也監修 四川式麻婆茄子 で月...
  • 141
  • 40
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 (*´▽｀)ﾉ 第一部(和食で一杯) [先付け] めかぶタレ和え [向付け] 鰹の叩き 狸特製カボス入りぽん酢添え & なめろう ※料理の鉄人 道場先生のレシピ ※タヌキ特製タレは無化調/無添加 (叩き&なめろう共に) 第二部(支那料理でガッツリ) [前菜]←写真の物 涼拌木耳(完成品を冷蔵保存済み) (支那料理/四川版キクラゲの冷菜) [大菜/ダーツァイ(主菜)]予定 鶏腿のスパイシー炙り [湯(タン/スープ)]予定 茸入り 中華スープ [〆] 多分無し [今宵の御酒] ビール (第三の擬き物) 蒸留酒 (白酒代わりに今回はジン&酎ハイ) 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 第一部 和食で一杯 先付け ...
　
  • 535
  • 100
  • 1
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:麻婆餃子🥟
パパ氏
麻婆餃子
新小岩の有名町中華 宝竜 その看板メニューがこの麻婆餃子です 少し前の私の投稿に...
  • 4,216
  • 362
  • 5
  • 31
  • 保存
Snapdishの料理写真:中華定食
レオン
中華定食
本日も寒いですね 連休中 普段飲まないアルコールを チラッと のんでみたり 少し...
  • 1,030
  • 118
  • 17
  • 23
  • 保存