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ルヴァン種を使って食パンを焼くと どうしても後味に酸味が残る 他のパンは気になら...
材料: 中種 強力粉 ルヴァン種 水 本捏ね 強力粉 水 砂糖 塩 ...
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お山がポコポコのシュガートップ山食パンを焼いたよ なかなかお山が均一にならないの...
材料: 強力粉 砂糖 塩 スキムミルク イースト 水 カソナード バ...
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シュガートップ山食パンを焼いたよ シュガーはブリュレ用のカソナードを 使ったの ...
材料: 強力粉 砂糖 塩 スキムミルク イースト 水 カソナード バ...
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全粒粉と塩麹も入れて山食パンを焼いたよ 日当たりのいい場所に置いて二次発酵 した...
材料: 強力粉 全粒粉 塩麹 砂糖 スキムミルク 水 イースト 牛乳
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クルミとピーカンナッツを入れて 山食パンを焼いたよ ピーカンナッツは先日初めて使...
材料: 強力粉 砂糖 イースト 塩 スキムミルク 水 バター ピーカ...
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全粒粉入りの山食パンを焼いたの これで1 5斤なの 確か山は4つだったのになんだ...
材料: 強力粉 全粒粉 砂糖 液体塩麹 イースト スキムミルク バタ...
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酵母パンは朝 捏ねて 室内放置発酵 夏は昼過ぎ 冬は夕方 成形 焼き と言うのが...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショートニング イースト 水
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捏ねない食パン むかーし 捏ねずに10秒ほどレンチン 発酵 して焼くってのをやっ...
材料: 強力粉 全粒粉 最強力粉 インスタントドライイースト ブルガ...
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シュガートップ全粒粉山食パンを焼いたよ 今回のシュガーはワッフルシュガー あられ...
材料: 強力粉 全粒粉 砂糖 塩 イースト 無塩バター 水 ワッフル...
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