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Snapdishの料理写真:牡蠣と鱈のアクアパッツァ^ ^
牡蠣と鱈のアクアパッツァ
 
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Snapdishの料理写真:気の向くままに,イワシ
気の向くままに イワシ
 
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Snapdishの料理写真:『居酒屋・智子』

本日のお通し… 『パプリカとホタテのマリネ』

オリーブオイルにレモンを搾って乳化、塩・胡椒、白ワインビネガー、ニンニクのすりおろし、粒マスタードで調味して、半日寝かせて、仕上げにパセリを和えて出来上がり♡

余ったパプリカの処分に最適‼️ミニトマトのカットを入れてもいーかもね👍

#居酒屋智子
居酒屋 智子 本日のお通し パプリカとホタテのマリネ オ...
 
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Snapdishの料理写真:パンチェッタとズッキーニのカルボナーラ風 パン粉がけ  瀬戸内レモンの風味
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Snapdishの料理写真:たっぷりカマンベールチーズに重ね煮(トマト、しいたけ、タマネギ、パプリカ)のトースト   仕上げにオリーブオイル
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Snapdishの料理写真:鱈とキノコ、レンコンのホイル焼き😊仕上げにオリーブオイルとバルサミコを少々で🍷
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Snapdishの料理写真:豚トロとキャベツのレモン風味&春雨サラダ&ポテト
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Snapdishの料理写真:カーサマリーノのフィレ キャネット  仔鴨のアロスト 淡路島の2525ファームの玉ねぎターザンのスープです❗️オリーブオイルは、もちろんカミロケ仕上げ❗️
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Snapdishの料理写真:ドライトマトとキャベツのパスタ•アンチョビ味
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Snapdishの料理写真:マグロとアボガドのタルタル!
仕上げはエキストラバージンオリーブ油をかけて✨
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Snapdishの料理写真:ナポリのパスタ料理
Pasta GENOVESE
パスタ ジェノベーゼ

牛ほほ肉の白ワイン煮を絡めたパスタ料理
バジルの香りがアクセントとなり、玉ねぎの甘みとトロトロに煮込んだほほ肉がクセになるシェフおすすめの逸品。

オリーブオイルとパルミジャーノを仕上げにかけて、ブラックペッパーを効かせば、白ワインに良く合う大人
ナポリのパスタ料理 Pasta GENOVESE パスタ...
 
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Snapdishの料理写真:
 
パン飲みのお供 ネットで見かけたやつ きのこ2種 ニンニク 卵 カマンベール 使...
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Snapdishの料理写真:
 
自宅にワインだけだったので 洋風長ネギ焼き オリーブオイルと鷹の爪でじっくり弱火...
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