修業 のレシピと料理アイデア

自家製梅干しはフルーティー ミニトマトははずせない お弁当修業中 お弁当初心者 ...

只今 カレー 修業中です ここ1年くらいは ルーを使わないカレーばかりです 今回...

少し前にパン屋さんで買ったいちごカンパーニュが美味しくって 何とか マネして作っ...

麻布十番　Zurriola スリオラ　本多シェフの 思い出の一品をご紹介 フラン...

パンにハマって毎日修業してます

冷凍庫にあったさくらあんで折り込みパンを焼きました うさぶーちゃんと折り込みパン...

気泡がぁぁぁ 生地が固かったです 水分補給増やして 一次発酵ももう少し時間とって...

いつもと配合を変えて焼いてみました 生地の成形作業の時も扱いやすい生地でした こ...

オートリーズとパンチのみで 繋ぎました 気泡少し増えた

生地が柔らかくて成形失敗 結果 高さが出なかったです 塩気は 少しきついかなぁ

密かに練習しては 投稿も出来ないような出来ばかりで 落ち込んでいた自家製酵母のバ...

こちらの生地は どろっどろでした ドライフルーツは レーズン カラント クランベ...

今日はナマコにはならなかったけど帯切れ 一箇所だけこれでもか のエッジが立った ...

長男夫婦プラス孫 が来た日 先日おせち体験イベント参加の成果を実践 あの日はまる...