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Snapdishの料理写真:自家製酵母のカンパーニュ 〜葉っぱクープと全粒粉の風味〜
自家製酵母のカンパーニュ 葉っぱクープと全粒粉の風味
自家製レーズン酵母でじっくり発酵させたカンパーニュ 全粒粉とふすま ブラン を加...
材料: 元種 水 強力粉 全粒粉 ブラン ふすま粉 塩 モルトパウダ...
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Snapdishの料理写真:石窯レーズンブレッド〈ライ麦〉
石窯レーズンブレッド ライ麦
タカキベーカリー風の また焼きました 自家製酵母とライ麦全粒粉で ライ麦 レーズ...
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Snapdishの料理写真:【ローズマリー酵母】蜂蜜とオートミールのカンパーニュ(カットしたところ)
ローズマリー酵母 蜂蜜とオートミールのカンパーニュ カッ...
初めて作ったオートミールカンパーニュ 内も外も想像通りの焼き上がりになりました ...
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Snapdishの料理写真:【ローズマリー酵母】蜂蜜とオートミールのカンパーニュ
ローズマリー酵母 蜂蜜とオートミールのカンパーニュ
生地にオートミールを混ぜ込み 表面にもまぶし 全粒粉と蜂蜜も配合しました 香ばし...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母でライ麦カンパーニュ(断面)
自家製酵母でライ麦カンパーニュ 断面
切ったところ ライ麦全粒粉の良い香りです 手作りパン パン作り 自家製酵母 ライ...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母でライ麦カンパーニュ
自家製酵母でライ麦カンパーニュ
今朝レーズン酵母の元種に目覚めてもらって 昼頃にカンパーニュに仕込んで 夜遅くに...
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Snapdishの料理写真:カオチー(又はバインミー)用ソフトフランス
カオチー 又はバインミー 用ソフトフランス
ラオス料理で人気のカオチー パンはバインミーと同じくバケットみたいなソフトフラン...
材料: 強力粉 ゆめちから 米粉 全粒粉 グラハム粉 酵母液 ストレ...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母でフォカッチャ
自家製酵母でフォカッチャ
半分は具を乗せて もう半分はフォカッチャサンドにしても良いかなとプレーンで焼いて...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母のライ麦食パン
自家製酵母のライ麦食パン
今日もレーズン酵母の元種が元気に育ってたので 食パンにしてみました 小麦全粒粉 ...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母でライ麦カンパーニュ
自家製酵母でライ麦カンパーニュ
休眠中のレーズン酵母に起きてもらいました 元種がかなり膨らみ ちょっと発酵のピー...
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Snapdishの料理写真:【自家製ハーブ酵母×全粒粉】トマトソースでタケノコピザ
自家製ハーブ酵母 全粒粉 トマトソースでタケノコピザ
前回とはソース違いで 手作りパン パン作り 自家製酵母 天然酵母 たけのこ 筍 ...
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Snapdishの料理写真:【自家製ハーブ酵母×全粒粉】ポテマヨピザ
自家製ハーブ酵母 全粒粉 ポテマヨピザ
冷蔵発酵してる生地を使い切るまで続くピザ祭です 息子用 天然酵母 ハーブ酵母 の...
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Snapdishの料理写真:自家製ハーブ酵母でカンパーニュ
自家製ハーブ酵母でカンパーニュ
レーズン酵母に続いて ハーブ酵母を起こしてみました ハーブは 育てているローズマ...
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Snapdishの料理写真:ベーグル
ベーグル
ヨーグルト酵母中種 全粒粉 春よ恋 久しぶりに ピンクシャツのカメラクルー登場で...
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