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今日のおこぜは兵庫県産。その姿からは想像のつかない美味な白身魚で、肉のしまりが良く、唐揚げにするとクセのない高級魚です。
見た目よりおろしやすい魚ですが、今日は毒のある背びれ
今晩は 虎魚 おこぜ の唐揚げ 茶巾茄子 切干大根の酢の...
続き 今日は毒のある背びれが切り取られた状態で売られていたので えい っと姿揚げ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

#ライトブルー桜2023 
参加致します。
ちょっと無理筋ですが、
天然鯛の美しいブルーの輝きを
ブルーの料理とさせて頂きます。
m(_ _)m
@lighitupblue_sakura20213
4/2[世界自閉症啓発ディー]

今宵の肴
[先付]
ほうれん草のお浸し
(狸特製出汁使用)
鯛皮のぽん酢
(無化調/狸特製)

[向付]
桜鯛(真鯛)のお造り 天然物 産地/兵庫県
(スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で)
真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。

[焚物]
桜鯛(真鯛)のアラ焚き (完成済み)

[揚物]
天婦羅←写真の物
意地でやっと作ったわっ‼️🤣🤣🤣
今さっき蕎麦と共に完食www

今此処。
↓
で、腹一杯だが、
今からアラ焚きで更に呑むタヌキ❗
\(^o^)/

[〆]
ざる蕎麦
(天婦羅とさっき食べた)
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023  参加致します ...
ライトブルー桜2023
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