関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]※写真の物
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので事前に完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
レシピをチェック
  • 510
  • 80
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:珍しいでしょ?和食夕飯❤
珍しいでしょ 和食夕飯
真鯛の煮付け ころさんの生姜の豚肉巻 富士子さんに教えてもらったゴーヤのよごし ...
  • 1,170
  • 262
  • 54
  • 40
  • 保存
Snapdishの料理写真:三男男子高校生弁当
三男男子高校生弁当
三男男子高校生弁当 ステーキ 山賊焼 ひじきミルク煮 人参スパイス炒め 小松菜塩...
  • 135
  • 13
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:びせんさんの料理 みつば椎茸みぞれ和え(娘作)
びせんさんの料理 みつば椎茸みぞれ和え 娘作
三連休だったので運動も兼ねて 八百屋さんまでテクテク そしたら2束100円の三つ...
レシピをチェック
  • 2,215
  • 122
  • 7
  • 23
  • 保存
Snapdishの料理写真:肉うどん
肉うどん
今日のお昼は 肉うどん 冷凍してた 黒毛和牛 半額 とゴボウで 青ネギ切らしてた...
  • 399
  • 37
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ペコ友お花見会* n*さんの紫芋と栗の甘露煮の茶巾絞り
ペコ友お花見会 n さんの紫芋と栗の甘露煮の茶巾絞り
n さんの紫芋と栗の甘露煮の茶巾絞りを作りました 本当にお花見に持って行って ふ...
  • 57
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:塩辛とアボカドのパスタ☆
塩辛とアボカドのパスタ
半額になってた小えびの塩辛とアボカドを合わせてパスタに
  • 229
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:担々麺
担々麺
サロンを11時までやって それから片付けて 帰り お昼ごはんを作る元気は ない ...
  • 112
  • 10
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:晩酌プレート(◍•ڡ•◍)❤
晩酌プレート
たらの白子が半額だったからゲト 帰りに雪降ってたから必然的に鍋 味噌ベースの生姜...
  • 324
  • 54
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:甘海老しんじょうの椀物
三井の寿 純米吟醸 大辛口(福岡)
甘海老しんじょうの椀物 三井の寿 純米吟醸 大辛口 福岡
蓋付き椀物アテ 久しぶりにしんじょう作りたいと思ってたところたくさんの甘海老が半...
  • 2,709
  • 156
  • 4
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:3/5(月)夕食 鶏手羽とキャベツ・大根のスープ煮
3 5 月 夕食 鶏手羽とキャベツ 大根のスープ煮
昨日入手した 笑 マラソン大会参加賞の三浦大根と けっこう残ってたキャベツ 冷凍...
  • 114
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ぶり照り定食
ぶり照り定食
なぜ なぜ私の目の前で半額シール貼るのバイトのお兄ちゃん ありがとうバイトのお兄...
  • 243
  • 12
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:7/12☆*゚アボサーモン納豆。
7 12 アボサーモン納豆
こんにちは どんよりな空 ムシムシしています さっきニトリに行ったけど 気候とマ...
  • 565
  • 48
  • 4
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:甘エビの唐揚げ
甘エビの唐揚げ
刺身用甘エビが 翌朝のスーパーで半額になってたので 買ってきてみました パリパリ...
レシピをチェック
  • 108
  • 82
  • 5
  • 6
  • 保存