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Snapdishの料理写真:畑の恵みメインサラダ🌷
畑の恵みメインサラダ
多種類野菜のシャキッとサラダ チーズとレモン醤油ドレッシングのいいかおり
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Snapdishの料理写真:鰹の叩きと摘まみ物とビール擬き
※オクラ/だし/茗荷/胡瓜/いかなごの釘煮(稚魚の佃煮)
12/20更新
鰹の叩きと摘まみ物とビール擬き オクラ だし 茗荷 胡瓜...
自家製万能醤油タレのレシピ記載有り だしとは某県夏場の名物です 鰹の叩きは粗塩と...
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Snapdishの料理写真:春野菜のジュレお豆腐サラダです🍋
春野菜のジュレお豆腐サラダです
美味しい春野菜とお豆腐を レモン を効かせたジュレに漬け込んだサラダです レシピ...
材料: アスパラ トマト各種 オクラ ヤングコーン ジュレ これうま...
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Snapdishの料理写真:チヂミ粉でもんじゃ風うどん*ワンパン♪
チヂミ粉でもんじゃ風うどん ワンパン
これ100回以上つくってるだろーの私の定番中の定番の激うまズボラ飯 具材はいつも...
材料: 01焼き油 青唐オイル使用 01冷凍讃岐うどん 01もやし ...
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Snapdishの料理写真:朝スープ130909
朝スープ130909
今日も元気に 朝カレー 豆は赤レンズ豆を使いました すぐ火が通るので便利です 今...
材料: 野菜蒸し煮 豆 赤レンズ豆 鶏ひき肉 昆布だし バジル生葉 ...
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Snapdishの料理写真:朝スープ130906
朝スープ130906
朝カレーは夫のリクエスト 昆布だしを使うと ほんのりカレーうどん風
材料: 野菜の蒸し煮 鶏ひき肉 豆 ムングダル 昆布だし スパイス各...
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Snapdishの料理写真:朝スープ130908
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朝カレーバジル風味 見た目はあまり変わりませんがw 今日はバジルをきかせてみまし...
材料: 野菜蒸し煮 バジル スパイス各種 蕎麦湯 洋風スープの素
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Snapdishの料理写真:本日の昼食
鶏胸肉の味噌漬け焼き
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紫芋の入ったド根性スープ
トースト
本日の昼食 鶏胸肉の味噌漬け焼き きゅうりの酢漬け 紫芋...
紫芋を加えたら 紫色のド根性スープになりました
材料: 食パン きゅうり 鶏胸肉 各種野菜
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Snapdishの料理写真:アボカドのディップソース(Guacamole)
アボカドのディップソース Guacamole
Appetizer Salad Mexican cuisine
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Snapdishの料理写真:たっぷり野菜のキーマカレー☆
たっぷり野菜のキーマカレー
 
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Snapdishの料理写真:ルッコラとサニーレタスサラダ/プルコギ丼!
ルッコラとサニーレタスサラダ プルコギ丼
バーニャカウダは暖かくして野菜に付けますが 葉野菜に合うアンチョビソースを作って...
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Snapdishの料理写真:アボカドとわさびの彩りサラダ
アボカドとわさびの彩りサラダ
 
材料: アボカド キュウリ パプリカ 赤とオレンジ ササミ ワサビ ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/
豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:休みの朝は昨夜に仕込んだ椎茸の肉詰め♪(^o^)v
休みの朝は昨夜に仕込んだ椎茸の肉詰め o v
車屋さんのイベントで 野菜各種を安く購入出来たので 食材から料理を考えました
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