吟醸 のレシピと料理アイデア

酒は純米吟醸 奥飛騨 雪 手羽元を生姜醤油にデスソースを混ぜた漬けダレを漬ける ...

ちょっと大人味のパウンドケーキを作ってみました 酒粕には 白瀧酒造　純米大吟醸　...

あともう少しの余り物消化アテ 冷蔵庫を開けるだけで右肩が悲鳴をあげましたが バタ...

続くカサ増しアテ ご飯はお茶碗の半分にして豚トロ 沢庵 キクラゲと食感良い具で稼...

カツオだし 高知かなと酔鯨を用意していたけれど ちぃちゃんの見ちゃったらこれでし...

ラカンロ真似っこシリーズその 冷たいフラン 毛蟹とパプリカなどの夏野菜のあん 卵...

奥から 貝焼き味噌 マグロのやまかけ サラダ鯵の干物 ネギのたまり漬け 純米吟醸...

おせちにゆりねを入れようと思って下処理してゆでておいておいたのをすっかり忘れてま...

浦霞 大吟醸 槽がけ ふながけ 雫 に合わせて 和食でまずは一杯 いんげん胡麻和...

酒粕ソースを作る時の火加減が重要です n弱火でじっくりと テフロンパンを使用する...

今日の夜ご飯は 三崎港の朝市で買った中トロとネギトロ丼 とろけて美味しかったぁ ...

立ち飲みアテ バーカウンターを満喫するために大量に余ってた鮪の頬肉を煮込みに 魚...

福岡 八女　喜多屋 喜多屋 大吟醸 斗瓶取り原酒 　自分用にあけれらるほど 豪儀...

3年前位にTVで見た梅酒 それからハマって毎年漬けてます 今年の出来はいかに