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Snapdishの料理写真:蓮根の金平
郁ちゃん
蓮根の金平
蓮根の金平 蓮根 サラダ油 七味唐辛子 水 砂糖 出汁 醤油 味醂 ごま油
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Snapdishの料理写真:茄子とピーマンの味噌炒め
郁ちゃん
茄子とピーマンの味噌炒め
茄子とピーマンの味噌炒め 茄子 ピーマン サラダ油 七味唐辛子 すりおろし生姜 ...
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Snapdishの料理写真:茄子の味噌炒め
3丁目のみっちゃん
茄子の味噌炒め
お茄子大量 茄子時短 茄子を4箇所から頂戴し嬉しい悲鳴 我が家のプランターのお茄...
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Snapdishの料理写真:茄子と甘長唐辛子の揚げ浸し
Mika
茄子と甘長唐辛子の揚げ浸し
揚げ浸し 茄子 甘長唐辛子
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Snapdishの料理写真:カンタン鍋変術🍲キムチ鍋
Catherine
カンタン鍋変術 キムチ鍋
キムチ鍋 鍋変術 おろし生にんにく おろし生しょうが 唐辛子族鬼辛 スパイスで簡...
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Snapdishの料理写真:レモスコがポイントなソウキソバ風煮麺
GREEN
レモスコがポイントなソウキソバ風煮麺
スペアリブ 焼いて塩胡椒 セロリの葉っぱ ニンニク ローリエで煮込む 煮込んだス...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 真夜中の肴 [中国料理] 海鮮焼そば(醤油味) ※無化学調味料/無添加/完全狸調理 麺はラーメン用途のを硬めに湯がいて使用しています。海鮮は冷凍品。 自家製干し椎茸使用。 ベースに青椒肉絲の使ったエキス油使用。
タヌキ
狸の宴シリーズ 真夜中の肴 中国料理 海鮮焼そば 醤油味...
香辛料 五香粉 胡椒 韓国唐辛子粗目 大蒜 生姜
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:肉味噌トウガラシ
けろよん
肉味噌トウガラシ
黄色トウガラシを手に入れました トウガラシ味噌にするといいってことで 粒みそと蜂...
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Snapdishの料理写真:長芋のバター醤油🎶 にゃんぺこちゃんの 　ザクザクスナッキー🌿
びせん
長芋のバター醤油 にゃんぺこちゃんの 　ザクザクスナッキ...
にゃんぺこちゃん 唐辛子のザクザクスナッキーやっと作れた お時間ある時に宜しく ...
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Snapdishの料理写真:カンタン鍋変術🍲キムチ鍋🌶️
Catherine
カンタン鍋変術 キムチ鍋
キムチ鍋 鍋変術 おろし生にんにく おろし生しょうが 唐辛子族鬼辛 スパイスで簡...
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Snapdishの料理写真:キクラゲと蒲鉾の中華和え
くまちゃん
キクラゲと蒲鉾の中華和え
変わったビールを購入したので今日はビールって思ってましたが アテ作ってたら日本酒...
材料: 生キクラゲ きゅうり 蒲鉾 醤油 砂糖 黒酢 胡麻油 胡麻
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Snapdishの料理写真:TOFU MEATと青みかんの青パパイヤサラダ（ソムタム風）
ゆーこどん
TOFU MEATと青みかんの青パパイヤサラダ ソムタム...
有機の青パパイヤを買ったのでソムタムみたいにサラダで TOFU MEAT は冷凍...
材料: 青パパイヤ 紫玉ねぎ 青みかん 間引き実 またはライム 赤唐...
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Snapdishの料理写真:ハリケチャチキン
みずほ
ハリケチャチキン
最近よく作る ハリケチャチキン 勝手に命名 鶏チリともタッカルビとも違う旨辛チキ...
材料: 鶏もも肉 酒 MCスパイス21or塩胡椒 片栗粉 油 ケチャ...
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