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Snapdishの料理写真:今晩は、昆布巻き しめ鯖寿司、五目いなり寿司、ほうれん草の胡麻和え、蕗の青煮、鯖アラ出汁の根菜味噌汁

鹿児島県産の鯖を、塩と昆布で締め、1〜2割生が残るように酢で締めた、自家製のしめ鯖。
今日は村田の香ばしい胡麻を混ぜた酢飯に、自家製甘酢生姜を乗せて棒寿司にしました。
おぼろ昆布の旨みがしめ鯖の酸味をまろやかにして、
今晩は 昆布巻き しめ鯖寿司 五目いなり寿司 ほうれん草...
続き いつもとまた違う美味しさです 今日も野菜いっぱい 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:久々父と軽いお食事!
久々父と軽いお食事
あんまりお腹空いてないと言われちゃいまして 私は食べたいので 父の好きなサンラー...
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Snapdishの料理写真:手毬寿司
手毬寿司
g おはようございます 昨日より6度も気温が下がり花粉も多くなるようで お弁当火...
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Snapdishの料理写真:夕飯は鮭の混ぜ寿司
夕飯は鮭の混ぜ寿司
スープはニンニクスープ サラダは和風ボテサラ からしと塩昆布がいい感じ
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Snapdishの料理写真:焼き鯖寿司
焼き鯖寿司
塩サバを塩抜きして 酢水でしめ直してから 低温でじっくりと焼き上げました 酢飯は...
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Snapdishの料理写真:💕海鮮ちらし寿司💕
海鮮ちらし寿司
今夜のメインです 新鮮なマグロとサーモンを 柵で買ったので 海鮮ちらし寿司を作り...
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Snapdishの料理写真:焼鯖寿司
焼鯖寿司
酢飯にすりごまを混ぜて ひとかたまりにした上に ガリとしそをたっぷり載せて 焼い...
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Snapdishの料理写真:リースちらし寿司✨
リースちらし寿司
昨日のクリスマスパーティに作った一品 いつものちらし寿司をリースに クリスマスっ...
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Snapdishの料理写真:和のおつまみ三品
Liz
和のおつまみ三品
只今午前一時半 今日は旦那さんの帰宅が遅くなり 今夕食してます このおつまみの後...
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Snapdishの料理写真:液体塩こうじで♪甘酢漬けみょうが寿司♪
液体塩こうじで 甘酢漬けみょうが寿司
材料 12個分 みょうが 6個 A 酢 50ml A 水 50ml A 砂糖 大...
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き鯖寿司、生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子、茎わかめ、そば米汁

先日NHK「あさが来た!」で和歌山のハツさんが作っていた「サバのかき混ぜ飯」が美味しそうだったので調べたら、和歌山の日高地区の郷土料理だとか。
そのかき混ぜ飯は、焼き鯖の骨から出汁をとり、具を炊き、ご飯に混ぜたもの。
冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具
今晩は 焼き鯖寿司 生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子 茎...
続き 冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具があったので 焼き鯖ちらし寿司にしました お皿は...
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Snapdishの料理写真:焼き鯖寿司
焼き鯖寿司
焼き鯖寿司 フライパンで魚を焼いたので 香ばしさプラスするために皮目は焼き上がり...
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Snapdishの料理写真:フォアグラ寿司
フォアグラ寿司
結婚式の時に出てきたのがフォアグラ寿司 これに惚れ込んで式場を決めたと言っても過...
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Snapdishの料理写真:ミモザリースタコライス丼弁当
ミモザリースタコライス丼弁当
タコライス丼でミモザリースを炒り卵でのっけて ミモザの日 明日だけどやってみたょ...
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