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Snapdishの料理写真:鰯のつみれ汁で晩ごはん
鰯のつみれ汁で晩ごはん
こんにちは もやしサラダを作って食べた日の晩ごはん 鰯つみれ汁  お魚屋さんにつ...
材料: つみれ汁の材料 鰯 豆腐 青ネギ 原木椎茸
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Snapdishの料理写真:シンガポール版サテ!トムヤムタレー、ズッキーニお浸し、マンゴーぷりん
シンガポール版サテ トムヤムタレー ズッキーニお浸し マ...
いつものマレーやインドネシア味をシンガポールバージョンで て言っても に中華もベ...
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Snapdishの料理写真:ふわふわ揚げ団子
ふわふわ揚げ団子
ふわふわ揚げ団子 生野菜 ほうれん草のごま和え 三色甘酢漬け もずく酢 具だくさ...
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Snapdishの料理写真:アゴ(トビウオ)のすり身と筍の味噌汁
アゴ トビウオ のすり身と筍の味噌汁
赤身魚ですが調理すると白身魚の様になるアゴ フードプロセッサーだと熱を持ち鮮度が...
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Snapdishの料理写真:夕飯
夕飯
献立 時知らずといくらの親子丼 魚のつみれ汁 海藻サラダ 長芋と海苔の梅和え す...
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Snapdishの料理写真:鰯のハンバーグ🐟
鰯のハンバーグ
鰯のすり身がお安かったので つみれ汁にしようかと思ったけど 久々鰯のハンバーグに...
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Snapdishの料理写真:エソの団子入り味噌汁 #味噌汁 #エソ
エソの団子入り味噌汁 味噌汁 エソ
エソ 魚です の身と 卵白と 塩少々をフードプロセッサーにかけてすり身を作り 味...
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Snapdishの料理写真:アゴ(トビウオ)料理2品 朝上げの活きアゴを3枚におろしてまな板の上で包丁でしっかり叩いてすり身にします(フードプロセッサーだと摩擦熱で魚が弱ります)新鮮だと小麦粉等の繋ぎはいりません 塩を少し加えるだけで🐟から粘りがでてつみれになります アゴのつみれは魚のつみれの王様 煮染めや味噌汁 ハンバーグ等何にでも使えます  1品は筑前煮ではなく郷土料理の【煮染め】に、もう1品はタケノコと味噌と相性の良い【真竹とアゴのすり身の味噌汁】に
アゴ トビウオ 料理2品 朝上げの活きアゴを3枚におろし...
地元の食材 地産地消 簡単料理 旬の食材 節約料理 無料食材 郷土料理 鮮魚 活...
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Snapdishの料理写真:早起きして、お弁当!
早起きして お弁当
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、自家製さつま揚げ、破竹の山椒酢味噌和え、にんじんとそら豆のサラダ、スナップエンドウ 玉ねぎ わかめの味噌汁、雑穀ご飯

さつま揚げにはすり身の他に、海老•牛蒡•人参•玉ねぎ•葱•えんどう豆をたっぷり。入れすぎて成型出来ないかと思いましたが、白身魚に2%の塩で固まるので、よく練ったら大丈夫でした(^^)
熱々を紫
今晩は 自家製さつま揚げ 破竹の山椒酢味噌和え にんじん...
 
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