エソの団子入り味噌汁 #味噌汁 #エソ

エソ(魚です)の身と、卵白と、塩少々をフードプロセッサーにかけてすり身を作り、味噌汁の出汁にしました。すり身はふわっと。出汁は甘味と旨味があって美味しかったです。