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Snapdishの料理写真:気分は天ぷら屋さん
sarada.maki
気分は天ぷら屋さん
モニター当選品 ニップン様の華さくり天ぷら粉を使用させていただきました ひとくち...
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Snapdishの料理写真:鱧の焼霜
やまだ
鱧の焼霜
皮目しっかり 身はレアに火入れした鱧 と 炙った半生バチコ こちらは塩と山葵でい...
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Snapdishの料理写真:本日のお弁当〜ねぎえのきつくね弁当
f.1125be
本日のお弁当 ねぎえのきつくね弁当
鶏むね肉にねぎとえのきを混ぜ合わせてかさ増しに 味付けは 蒼の極み塩と胡椒 めん...
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Snapdishの料理写真:鱧と海老の魚ロッケ！👍
naoki
鱧と海老の魚ロッケ
今日のオヤジ飯 節約月間メニュー 店から鱧と海老持って帰った 鱧のミンチに刻んだ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧三昧（落とし 梅肉 紅蓼 菊花、天麩羅 伏見唐辛子 ワイン塩、付け焼 粉山椒、うお素麺仕立て）、ゴーヤと烏賊の和え物、生麩くず叩き オクラ トマト 茄子、あい混ぜ、うお素麺 紅花リーフ入りうお素麺、黒米ご飯 私も台風の影響で午後から自宅待機に。 お昼過ぎにお買い物に行ったものの、台風の影響でお魚が全然ない。
akazawa3
今晩は 鱧三昧 落とし 梅肉 紅蓼 菊花 天麩羅 伏見唐...
続き かろうじて鱧と鯛があったので 鱧三昧とうお素麺を作ることにしました 鱧の落...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 真夜中の献立。 又もや殆ど酒の肴🤣 松ノ内も残り後少し。😹 皆様と共に正月を堪能‼️ 乾杯。 🍺✨🍺⊂(・∀・)っ🍸️✨🍸️🎶 [先付]写真右上 鱧皮と胡瓜のポン酢和え ※右下は狸特製ポン酢(和える前) [小鉢]写真左手 ほうれん草お浸し [向付] ぶつ切り黄肌鮪の狸特製タレ和え [焼物] ウルメ鰯の香草オイルパン粉焼き (大蒜/塩/香草/微醤油/オリーブ油) [鍋物] ※準備済み 鶏皮と鶏腹身の鍋 (酒醤油白ネギのみ) [〆] ※予定 鍋+別出汁の付け蕎麦or饂飩)
タヌキ
狸の宴シリーズ 真夜中の献立 又もや殆ど酒の肴 松ノ内も...
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、手打ち蕎麦、帆立とオレンジと椎茸のおろし和え、炊き合わせ 鱧の黄身煮・里芋•人参•ほうれん草、天婦羅（さつまいも、舞茸、茄子、海老）
akazawa3
今晩は 手打ち蕎麦 帆立とオレンジと椎茸のおろし和え 炊...
昨日 プロにご指導いただいて生まれて初めて打ったお蕎麦 自分で作って 美味しくっ...
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Snapdishの料理写真:オムライス
ひろこ
オムライス
おはよう 主人が代休です 今日は手抜きお弁当で ごめんなさい アルモンデ弁当 9...
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Snapdishの料理写真:鱧の天ぷら
ふくすけ食堂
鱧の天ぷら
梅肉しそ巻きとノーマルバージョンの2種類 大葉 ししとう ナスも一緒に揚げました...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎の塩焼き、鱧皮と胡瓜の酢の物、枝豆のすり流し、枝豆ご飯 二日間家を空け、今日は一日中仕事で帰宅も遅く、献立に物足りなさを感じますが、旬のはしりの鮎と鱧皮、田舎から送ってくれた胡瓜や枝豆をたくさん使って、初夏を味わいました。 鮎は一年で生涯を終えるため「年魚」とも言われますが、スイカや胡瓜のような甘い香り
akazawa3
今晩は 若鮎の塩焼き 鱧皮と胡瓜の酢の物 枝豆のすり流し...
続き 鮎は一年で生涯を終えるため 年魚 とも言われますが スイカや胡瓜のような甘...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧の南蛮漬け、いんげん胡麻和え、丸十甘煮、胡瓜の塩昆布和え、胡麻豆腐 田楽味噌かけ、素麺こんにゃく、黒米ご飯 祇園祭の頃、鱧の棒寿司、落とし、天ぷら、葛打ちなど鱧尽くしのお料理をするのが楽しみだったのですが、今日もいい鱧に出会えず。 小さい鱧で南蛮漬けにしました。これが美味〜〜！ 夕方届いたばかりの野菜を使
akazawa3
今晩は 鱧の南蛮漬け いんげん胡麻和え 丸十甘煮 胡瓜の...
続き 使って何品か作って 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 真夜中の献立。 又もや殆ど酒の肴🤣 松ノ内も残り後少し。😹 皆様と共に正月を堪能‼️ 乾杯。 🍺✨🍺⊂(・∀・)っ🍸️✨🍸️🎶 [先付] 鱧皮と胡瓜のポン酢和え [小鉢] ほうれん草お浸し [向付] ぶつ切り黄肌鮪の狸特製漬けタレ和え ※細ネギと山葵添え ※生卵キミ投下 (食べてみて賛否両論だと思った) [焼物]←写真の物 ウルメ鰯の香草オイルパン粉焼き (大蒜/塩/香草/微醤油/オリーブ油) ※オーブン調理途中(もう少し焼く) [鍋物] ※準備済み 鶏皮と鶏腹身の鍋 (酒醤油白ネギのみ) [〆] ※予定 鍋+別出汁の付け蕎麦or饂飩)
タヌキ
狸の宴シリーズ 真夜中の献立 又もや殆ど酒の肴 松ノ内も...
　
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Snapdishの料理写真:鱧のすり身とエビのカリカリ揚げとサワラの焼き物！ごま油効かせた中華風のネギダレで！
naoki
鱧のすり身とエビのカリカリ揚げとサワラの焼き物 ごま油効...
今日のオヤジ飯 鱧のすり身に玉ねぎ 卵白 塩 アゴだしの粉末 豆腐 入れて混ぜて...
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Snapdishの料理写真:和食
みきやん
和食
鶏もも塩胡椒山椒焼き の 焼き 美味しい髭も と醤油 新玉ねぎ焼きで 鰤お刺身 ...
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