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Snapdishの料理写真:小鮎の佃煮
小鮎の佃煮
琵琶湖で水揚げされたばかりの小鮎を漁師さんから直接分けていただいて佃煮にしました...
材料: 小鮎 砂糖 ザラメ しょう油 酒 みりん 山椒の実
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Snapdishの料理写真:お庭の実山椒の佃煮♪今年も採れたよ>^_^<
お庭の実山椒の佃煮 今年も採れたよ
お庭の工事をしていてキンモクセイと一緒に場所を移動した山椒の木 実がたくさん付い...
材料: 下処理した実山椒 水 酒 みりん 醤油 お砂糖
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Snapdishの料理写真:ちりめん山椒
ちりめん山椒
先週のお話 今年はなかなか実山椒に出会えずでしたが 待てば海路の日和あり的ご対面...
材料:  
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Snapdishの料理写真:指まで舐めたい♬やみつきチキン
指まで舐めたい やみつきチキン
こんにちは やっと金曜日ですね 疲れがとれなくて今週は長く感じました 金曜日なの...
材料: 鶏手羽先 創味シャンタン 粉末 醤油 塩 にんにくチューブ ...
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Snapdishの料理写真:ちりめん山椒
ちりめん山椒
山椒の実を買うことができたので ちりめん山椒にしました ご飯のお供に 大好きな一...
材料: 実山椒 水 酒 醤油 みりん 砂糖
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Snapdishの料理写真:おでんリメイク炊き込みご飯🍢
おでんリメイク炊き込みご飯
おでんの残りを炊き込みご飯にしました 大葉の千切りと 実山椒の佃煮 粒生胡椒の塩...
材料: おでんの残りの出汁 おでんの具 米 水 大葉 粒生胡椒の塩漬...
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Snapdishの料理写真:蛍烏賊胡瓜山椒酢味噌謝謝
蛍烏賊胡瓜山椒酢味噌謝謝
子供の頃は山椒の実も アゲハの幼虫も苦手でした 年とともに 苦手な物も有り難く愛...
材料: 蛍烏賊 塩もみ胡瓜 好み味噌 酢 砂糖 実山椒佃煮 和辛子 ...
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Snapdishの料理写真:自家製ちりめん山椒とクリームチーズのカナッペ
自家製ちりめん山椒とクリームチーズのカナッペ
ピリッとした実山椒の佃煮がクリームチーズの甘味を引き立てます スパークリングワイ...
材料: ちりめんじゃこ 実山椒 正油 みりん 酒 ハチミツ クリーム...
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Snapdishの料理写真:炊飯器で簡単炙り鯛飯
炊飯器で簡単炙り鯛飯
炊飯器の安定感に任せました
材料: 米 鯛 醤油 塩 実山椒佃煮 酒 みりん 水 昆布
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Snapdishの料理写真:揚げ出し豆腐山椒風味の生海苔餡
揚げ出し豆腐山椒風味の生海苔餡
理科の実験と思いきや 晩御飯です
材料: 昆布つゆ みりんor砂糖で甘味をプラス 実山椒佃煮 水 生青...
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Snapdishの料理写真:鱈と豚肉の紙包み酒蒸し実山椒風味仕上げにバター
鱈と豚肉の紙包み酒蒸し実山椒風味仕上げにバター
蒸してる時は大概時間無い時だったりします
材料: 鱈 豚肉 白ネギ 椎茸 葉セロリ レモン 塩胡椒 酒 実山椒...
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Snapdishの料理写真:炙りチダイ土鍋飯
炙りチダイ土鍋飯
なんと198円でした
材料: チダイ 米 昆布水と漬けておいた昆布 醤油 酒 塩 生姜 酒...
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Snapdishの料理写真:焼きアナゴと豆の土鍋ご飯
焼きアナゴと豆の土鍋ご飯
蒸らしてから 冷蔵庫で出会ったもの投入 三つ葉希望でしたが もみ海苔と 万能葱
材料: 米 昆布 さやえんどう 焼きアナゴ 出汁 豆の茹で汁に昆布を...
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Snapdishの料理写真:蕪の葉と豚肉の紅生姜炒め
蕪の葉と豚肉の紅生姜炒め
立派な蕪の 立派な葉 副菜にして頂きます
材料: 下ゆでしてぎざんだ蕪の葉 豚肉細かく細切れ おろしにんにく ...
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