宴 醤油のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

昨夜夏の中東的御料理
[メイン]
スパイスチキンソテー
※クミン等を効かして

[付け合わせ]
じゃが芋と玉葱のスパイシーザブジ

[サイドメニュー]
ジャジュク
※トルコ式ヨーグルトスープ的な物

オクラの冷製
※狸特製自家製出汁醤油和え

狸はムスリムでは無いので
御酒はたっぷり頂きます。
＼(^o^)／

狸の宴シリーズ昨夜夏の中東的御料理メインスパイス ...

無化調無添加自家製中東料理トルコ料理和食ヨーグルト鶏肉スパイス ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は久しぶりに和食だぬう
皆様の幸せに乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

[先付]
オクラのおかか載せ

[向付]←写真の物
黄肌鮪焼き霜の漬け
(狸特製/漬けタレは無化調無添加)
※ヅケたれのベースに
ヤマサ特選丸大豆醤油を使用。
(自己購入品です)

[飯物]
烏賊の寿司
(市販持ち帰り)

[汁物]
もやし入り野菜スープ
(狸特製毛湯ベース/無化調無添加)

腹都合で何か肉物を、
即興で作るかも🤣

狸の宴シリーズ今宵は久しぶりに和食だぬう皆様の幸せに...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は和食です

[先付]
💮めかぶ
[向付]
鰹のお造り
[鍋物]
鶏のすき鍋(狸特製醤油味)

皆様に乾杯‼️
🍺⊂(・∀・)っ🍶

狸の宴シリーズ今宵の御料理は和食です先付めかぶ向...

大葉紫蘇山葵お刺身お造り和食地酒鶏肉ねぎ鰹生姜鍋

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の料理
てゆか、酒の肴だぬう。🤣
皆様に✨🍻🎶

ベッケンバウアー
ジョーブログ200万人達成おめでとさん‼️
(・∀・)っ🥂←ドンペリ

[先付]
おくら

[向付]
穴子のお造り
※山葵醤油/柚子胡椒/定番の紅葉ポン酢
の三刀流で頂きますた(*´▽｀)

[御凌ぎ]
お鮨の盛り合わせ

[酒の肴]
甲烏賊の子
※狸特製チョジャン
(発酵そみド配合)

[焼物]
塊からの豚バラ肉を無国籍料理で。
元祖豚バラの生姜炙り‼️
仕上がりに香菜の刻み(根も重要)

何も足さない何も引かない。
味付けは炙る途中に少々掛けるだけ。
※酒/薄口醤油/濃口醤油/微岩塩/胡椒

[汁物/〆]
韓国冷麺←ナウ。だが、未だ呑むの🤣

狸の宴シリーズ今宵の料理てゆか酒の肴だぬう皆様に...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
中国料理コース(16日深夜分)
※全てタレ含め自家製手料理です

其の2【前菜パートⅡ】
ピータン
※四川風酢醤油唐辛子タレ
中華クラゲ
※辛子酢醤油

狸の宴シリーズ中国料理コース 16日深夜分全てタレ含...

紹興酒唐辛子白ネギ三ツ葉パクチー香菜おつまみ中国料理中華料理お...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
めかぶ(狸特製タレ和え)
[補食/コロナ対策]
梅干し(一日に二個)
[箸休め]
辣韮キムチ
[向付け]
トロ鰹の御刺し身
[更に酒の肴其の一]
鯵の叩き
(生姜醤油/ねぎ/茗荷/大葉/を添えて)

[更に酒の肴其の二/強肴]写真の物
真鯵の南蛮漬け

昨日から37.5の発熱と倦怠感
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
遂に来たかコロナ感染⁉️

昨夜、最新情報で有る耐ウィルスに効果が有るらしい自作梅干しを、
一日当たり二個。
体力対策にしっかり食事とビタミン剤を
服用‼️
更にウォトカをがっつり喰らって消毒⁉️
(体温アップとアルコール効果期待)

今朝、測ったら若干の風邪(？)症状は
残っている物の、36.5℃( ・∀・)
せ、セーフだたのか？(;´д｀)
梅干し効いた希ガス今日この頃。

狸の宴シリーズ今宵の御料理前菜めかぶ狸特製タレ和...

和食魚料理南蛮漬け鯵アジ

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の酒のアテ

[前付]
めかぶ
[お造り]
鯵の叩き
[付けタレ]
生姜醤油(酒/青唐辛子版コーレグース入)
[あしらい]
茗荷/大葉´玉葱/ネギ

夕方は梅田第二ビルの7.5Hzで
チャーシュー麺を喰らいました🤣

皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵の酒のアテ前付めかぶお造り鯵...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
[先付け]
めかぶの特製タレ
鱧と胡瓜の酢の物

[前菜]
鯵の叩き
ほうれん草の御浸し

[御凌ぎ]
数の子入りの巻き
(寿司屋さんから持ち帰り)

皆様と乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

此の後
[向付]
天然ハマチの御刺し身
狸特製醤油とチョジャンタレの二種添え
[焼き物]未定
[〆/汁物]饂飩か吸い物？(^_^;)

狸の宴シリーズ今宵の御料理先付けめかぶの特製タレ ...

和食日本料理

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の腹拵え
[ザ・黄肌鮪のズケ丼]
台はハードな赤酢オンリーの酢飯です。

因みに、漬けタレは狸特製です。
(酒/味醂/昆布漬込み醤油)
ズケた後は火入れし何回か使います。

狸の宴シリーズある日の腹拵えザ黄肌鮪のズケ丼台は...

香辛料はワサビが決め手ですね

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理

[付出し]
もずく酢

[向付け]※写真の物
環八の御刺し身
茗荷と二種のタレ添え
※山葵と醤油
※オリーブ油と小葱と唐辛子の塩タレ

[〆]
烏賊のお寿司
(持ち帰り市販品)

狸の宴シリーズある日の御料理付出しもずく酢向付け...

和食洋風カルパッチョ醤油山葵塩だれお寿司烏賊いかイカ

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨日深夜の御料理

[お凌ぎ]
早い時間帯にビーフシチュー

深夜編
[向付/酒の肴]
鰹の叩き
無化調無添加狸特製ポン酢タレ
※徳島産すだち使用

[酒の肴パートⅡ]
鶏腿肉の冷製←写真の物
※辛子酢醤油で。

[碗物/〆]
四川麻婆豆腐
※陳健一先生レシピ
(但し激辛仕様です)

余裕有ればラーメン仕様にするかも。

皆様、
今日も良い日で在ります様に。
m(_ _)m

狸の宴シリーズ昨日深夜の御料理お凌ぎ早い時間帯にビ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
めかぶ(狸特製タレ和え)
[補食/コロナ対策]
梅干し(一日に二個)
[箸休め]
辣韮キムチ
[向付け]
トロ鰹の御刺し身

[更に酒の肴其の一]写真の物
鯵の叩き
(生姜醤油/ねぎ/茗荷/大葉/を添えて)

昨日から37.5の発熱と倦怠感
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
遂に来たかコロナ感染⁉️

昨夜、最新情報で有る耐ウィルスに効果が有るらしい自作梅干しを、
一日当たり二個。
体力対策にしっかり食事とビタミン剤を
服用‼️
更にウォトカをがっつり喰らって消毒⁉️
(体温アップとアルコール効果期待)

今朝、測ったら若干の風邪(？)症状は
残っている物の、36.5℃( ・∀・)
せ、セーフだたのか？(;´д｀)
梅干し効いた希ガス今日この頃。

狸の宴シリーズ今宵の御料理前菜めかぶ狸特製タレ和...

和食魚料理鯵御刺し身御造り生姜九条ねぎ

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の前菜

皆様の幸せに乾杯‼️
🍶ヾ(*´▽｀)っ🍻

鯵の刺身
鮪ユッケ(ぶつ切り版)
もずく酢

刺身のあしらい
茗荷/大葉/かいわれ大根/パセリ/細ねぎ

本日の主菜
タッカンマリを準備済み
( ・∀・)

狸の宴シリーズ今夜の前菜皆様の幸せに乾杯っ鯵の刺...

和食刺身魚介おつまみ鯵アジお酒のアテ魚料理生姜醤油大葉茗荷 ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の料理
てゆか、酒の肴だぬう。🤣
皆様に✨🍻🎶

ベッケンバウアー
ジョーブログ200万人達成おめでとさん‼️
(・∀・)っ🥂←ドンペリ

[先付]
おくら

[向付]
穴子のお造り
※山葵醤油/柚子胡椒/定番の紅葉ポン酢
の三刀流で頂きますた(*´▽｀)

[御凌ぎ]←写真のもの
お鮨の盛り合わせ
※此方も、特製付けタレと
ポン酢で頂きますた。

[酒の肴]←ナウ
甲烏賊の子
※狸特製チョジャン
(発酵そみド配合)

[焼物](あくまで予定)
すき焼or塊からの豚バラ肉をゴニョゴニョ

[汁物](予定)
すまし汁

狸の宴シリーズ今宵の料理てゆか酒の肴だぬう皆様に...

　

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