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ステーキ賄い飯
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜のメイン料理

[お造り]
沙律生魚片(中国式刺身)
魚は鰹叩きです。
基本は陳 健一先生のレピシを元にしています大人、謝々。m(_ _)m

勿論、タレは狸特製、無化学調味料、
無添加、無コオロギです。

皆様の健康に乾杯‼️
(*´▽`)っ🥃←紹興酒
狸の宴シリーズ 昨夜のメイン料理 お造り 沙律生魚片 中...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
狸の道具( ・∀・)

一家にひとつバーナー‼️

定説です。( ・`д・´)ノシ
狸の宴シリーズ 狸の道具 一家にひとつバーナー 定説です
料理器具 バーナー
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
真昼の淫靡な酒盛り

[お酒の御摘まみ]
一.鯵のお造り 
※和歌山産の鯵は最高です❗
狸特製付け醤油タレで
(あしらい一式)
大葉/茗荷/擦り生姜/奴葱/桜大根/パセリ
※茗荷は高知産で此方も最高です。

二.黄肌鮪のブツ切り
奴ネギ醤油と山葵で

三.黄肌鮪のユッケ風
※写真の物

皆様に乾杯‼️
焼酎→🥃ゞ( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 真昼の淫靡な酒盛り お酒の御摘まみ 一 ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ホヤのキムチ仕様と辣韮キムチ

ホヤのキムチは
無添加/無化調の
自家製薬念(ヤンニョム)自家製タテギで和え小一時間漬けた即席キムチ仕様です

(*´▽`)旨いぜ‼️
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朝鮮料理 韓国料理 キムチ ホヤ 季節
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食
🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️

[お凌ぎ]
バインミー
(だいぶ先に食べましたw)

[先付]
もずくの黒酢
鱧の落とし
(狸の自家製 梅肉)

[向付]
めばち鮪のお造りと鱧落とし
(狸特製 漬け醤油)

[焼物]
若鶏の炙り
(岩塩とユウキ社の刻みハラペーニョ)
(狸特製 四川風 岩塩と香辛料の合わせ塩)

[汁物]
吸い物

[デザート]
イチゴ数個投下した焼酎🤣
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
いつぞやの和食献立

[向付]
恒例の鰹叩きw

[鍋物]←写真の物
ハリハリ鍋
(牛バラと水菜の鍋/白ネギ 茸類)
※出汁に味付けしてます。

アクセントにタテギを添えて。

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ🍻✨🎶
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