干し  酒  のレシピと料理アイデア

今晩はしゃぶしゃぶ用の豚肉バラ肉とヒラタケの煮物 大豆も一緒に入れました 味付け...

富山から取り寄せした イカの一夜干しを焼き マヨネーズ みりん 酒 醤油 七味 ...

お久しぶりです 最近は逆単身赴任 相棒のことは娘ちゃんに任せて 東京にいまーす ...

ぶり子もハタハタもたまらなく美味しい鰰 ハタハタ 大好物 白身でジューシーで身離...

春休みに入り パン屋さんは 大賑わい 早朝から 喋る暇なく 忙しかった サンドイ...

以前ベーグルのケトリングをみりんでやってみてなかなか良かったので ほんなら直に生...

サッと洗いこのひと袋のお出汁だけで煮ました 普通ピッとのお酒とお醤油を入れるだけ...

カマスの一夜干し 自家製燻製カシューナッツと黄色ニンジンのラペ ほうれん草のお浸...

最近ちょっと油脂を摂り過ぎかなと思い 今日は極力油脂を使わない料理をつくりました...

畑で胡瓜が大量にとれます 背景に迫る胡瓜の山が凄いでしょ これで全部じゃないんで...

日本酒のアテ

ブレンドによって生まれる奥深さ 単純な酸化とも違う独特な 干した 香りが立ち上が...

昨日から 少しずつおせち仕事始めました 作り置いても保ちそうなモノから ちょっと...

肴は炙ったイカでいぃ スルメ フグの味醂干し 岩海苔 カブとキュウリと 富有柿で...