干し  酒  のレシピと料理アイデア

以前ベーグルのケトリングをみりんでやってみてなかなか良かったので ほんなら直に生...

サッと洗いこのひと袋のお出汁だけで煮ました 普通ピッとのお酒とお醤油を入れるだけ...

カマスの一夜干し 自家製燻製カシューナッツと黄色ニンジンのラペ ほうれん草のお浸...

最近ちょっと油脂を摂り過ぎかなと思い 今日は極力油脂を使わない料理をつくりました...

畑で胡瓜が大量にとれます 背景に迫る胡瓜の山が凄いでしょ これで全部じゃないんで...

日本酒のアテ

ブレンドによって生まれる奥深さ 単純な酸化とも違う独特な 干した 香りが立ち上が...

昨日から 少しずつおせち仕事始めました 作り置いても保ちそうなモノから ちょっと...

肴は炙ったイカでいぃ スルメ フグの味醂干し 岩海苔 カブとキュウリと 富有柿で...

木曜日 今日は和食の晩ごはん お酒が進む おつまみメニュー 豚肉しょうが焼き 刺...

頂いたのどくろと白むつは魚醤と酒で仕込んで一夜干しに 白むつは写真撮る前にネェチ...

今日から 新米です 白ご飯に合うおかずと日本酒に合う肴です イカの一夜干し マヨ...

上段 ししとう ニンニク つるしベーコン 下段 梅ひじき 梅酢寒干し シソの実 ...

金曜です 今日は仕事が終わった後でホームセンターで虫除けグッズを買い込み 家中の...