干し  酒  のレシピと料理アイデア

今年は ホタルイカがたくさん取れます 二日間連続で海に行き25キロ取れました 爆...

畑で採れた大根が沢山あったので味噌漬けを作りました 干して塩漬けして 塩抜き そ...

先日 生の本柳葉魚を購入 かなり珍しい 鮮度も良かった びっくり 愛知の魚醤しこ...

干して冷凍しておいた鰭を炙って鰭酒 今朝アップしようと思ったが朝から酒を見たくな...

こんばんは 今日は金曜日だけど旗日だからお仕事休み 早朝からあっちこっちアクティ...

もちろんお酒は菊水 o o はたはたの一夜干し 冷やしトマト 花ふわりをのせた冷...

お休みの日なのに やっぱりいつもと同じ6時半に目が覚めてしまったので おまけに外...

白米 ジャガイモ とぶなしめじとワカメの味噌汁 煮干 鰹節 自然塩 酒　無添加味...

久しぶりにおうちでお米を食す 鯵みりんにはお酒かお米が必要かな っと

夕飯は 日本酒 おりがらみ　に合わせて イカの一夜干し 餅米の炊き込みご飯 さば...

はじかみと昆布ごはんは 白だしと酒だけで充分 冷凍しておいた大根と干して作った干...

ノドグロの一夜干し そのまま焼くと少し塩辛かったので 土鍋でご飯と炊いてみました...

沖漬けと一夜干しにしてみた ホタルイカの一夜干し ライターの火で軽く炙るとめっち...

鶏ささみの一夜干しで おめでとうございます いつもの調味料に 塩糀パウダー　 今...