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Snapdishの料理写真:旬根菜の炊き出し
旬根菜の炊き出し
かぼちゃ さつまいも 人参 これらをさいの目にカットして だし汁と薄口醤油でゆっ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、麻婆茄子、いんげんと海老の胡麻マヨ和え、たたき胡瓜、わかめと豆腐と茸と根菜の味噌汁、ご飯

旬の茄子は、身体にこもった余分な熱を収め、血流を良くし、利尿効果もあります。
「 茄子紺」と呼ばれる紫色の皮の成分はナスニンというアントシアン系のポルフェノールの一種。活性酸素を抑制し、病気の予防やコレステロール値を降下
今晩は 麻婆茄子 いんげんと海老の胡麻マヨ和え たたき胡...
続き レステロール値を降下させる作用も ビタミンB1が豊富な豚肉と合わせることで...
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Snapdishの料理写真:今晩は、つばすお造り、タコとわかめと胡瓜の酢の物、タコとおくらの旬菜マリネ添え、根菜とお揚げの味噌汁、だし乗せご飯

今日は半日人間ドックへ行ってから仕事へ。
数年前からシステムが変わり、結果が午前中に出て医師の説明を受けられるようになったものの、朝食抜きで行っているのでお腹ペコペコ。一人で外食も寂しいので最近はこだわ
今晩は つばすお造り タコとわかめと胡瓜の酢の物 タコと...
続き 一人で外食も寂しいので最近はこだわりの和食弁当を持っていくようにしました ...
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Snapdishの料理写真:一品にも♪ボリュームメニュー♪豚と茄子の甘辛照り焼き丼
一品にも ボリュームメニュー 豚と茄子の甘辛照り焼き丼
お弁当のおかずにもピッタリな今日の丼 レンコンやゴボウなどの根菜を加えて作れば ...
材料: 豚肩ロース 茄子 キャベツ スプラウト 酒 醤油 生姜チュー...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の味醂漬け焼き、春菊の玉子とじ、新牛蒡のきんぴら、茎若布のチアシード和え、豆腐とお揚げと根菜と茸の味噌汁、蕗ご飯

昨日漬け込んでおいた、自家製の鯵の味醂漬けは、焦げやすいので弱火でさっと焼いて、皮はパリッと身はふっくら仕上げました。鯵が新しかったのと、下処理をキチンとしたので、どうやって食べても美味です。
今晩は 鯵の味醂漬け焼き 春菊の玉子とじ 新牛蒡のきんぴ...
続き 一年中見かける鯵ですが 魚へんに参 3 と書く鯵の旬は 旧暦の3月 新暦の...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の姿造り、にぎり寿司、蕗の青煮、菜花の胡麻和え、豚汁

長崎県産の平あじと目が合って、久しぶりにお造りにすることに。
脂がのっているので切り身にすると透明ながら白濁してる感じです。
適当な硬さと甘い脂と、鯛やヒラメより多いイノシン酸の旨味が絶品。
撮影時ににぎり寿司に生姜を乗せ忘れましたが、お、い、し、い♪
今晩は 鯵の姿造り にぎり寿司 蕗の青煮 菜花の胡麻和え...
続き 旬の春野菜と 豚汁に入れたたっぷりの根菜と茸で 食物繊維も摂れました 今日...
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Snapdishの料理写真:牛蒡と鶏肉の旨みたっぷり洋風鍋 #シェフごはん
牛蒡と鶏肉の旨みたっぷり洋風鍋 シェフごはん
旬の根菜と鶏肉を使い ヘルシーでいてこの 品で栄養バランスが豊富に摂れる鍋です ...
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Snapdishの料理写真:今日の夕ご飯
今日の夕ご飯
ソーセージマカロニグラタン 根菜サラダ カブとベーコンのガーリック炒め アサリと...
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Snapdishの料理写真:おうち女子会 その2
おうち女子会 その2
おうち女子会 その2 旬野菜で彩る和の冬ごはんがテーマ 赤ネギの粒マスタードマリ...
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Snapdishの料理写真:晩ごはん🎵   2015.10.16
Nao
晩ごはん 2015 10 16
炊飯器に入れるだけ 笑 艸 手羽元の甘辛煮 旬の根菜たっぷり 根菜の煮物 わかめ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、秋刀魚造り、小松菜と厚揚げの煮浸し、ぬか漬け、根菜と茸の味噌汁、ご飯

関東の方ではとんでもない豪雨で大変な事になっているとか。
虫の音を聞きながら、こうやって普通に晩御飯を食べられる事に感謝して、頂きます。

今日は昨日からの台風の影響で日本海産直のお魚がなく、北海道産の秋刀魚で一品。
旬の少し前の今の時期は
今晩は 秋刀魚造り 小松菜と厚揚げの煮浸し ぬか漬け 根...
続き 旬の少し前の今の時期は 脂が多く無いのでお造りで食べるには一番いい時期です...
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Snapdishの料理写真:今晩は、しず酢〆、茄子とピーマンのひき肉味噌炒め、インゲン胡麻和え、根菜味噌汁、ご飯  イボダイは、西日本で「シズ」、徳島では「ボウゼ」。今日のは三重県産。 小ぶりながら身がしっとりとしていて美味しい魚。身離れも良いので干物にすると格別ですが、今日は生で。 旬は春から夏。徳島では鯵の姿寿司と同じ様に、秋のお祭りの魚で、
今晩は しず酢 茄子とピーマンのひき肉味噌炒め インゲン...
続き 秋のお祭りの魚で ぼうぜの寿司はごちそうです 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:【美活HS】旬を美味しく筍と豆腐巾着
美活HS 旬を美味しく筍と豆腐巾着
私の美活 最近 食べ過ぎでカロリーオーバー気味 豆腐とこんにゃくでカサ増し しか...
材料: 揚げ 鶏挽き肉 木綿豆腐 タケノコ にんじん こんにゃく 生...
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Snapdishの料理写真:我が家の定番☆彩り野菜の南蛮漬け「アボカド同好会」
我が家の定番 彩り野菜の南蛮漬け アボカド同好会
我が家の定番 お野菜たっぷり お酢でさっぱり 大好きな一品です o o 野菜はカ...
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