今晩は、麻婆茄子、いんげんと海老の胡麻マヨ和え、たたき胡瓜、わかめと豆腐と茸と根菜の味噌汁、ご飯 旬の茄子は、身体にこもった余分な熱を収め、血流を良くし、利尿効果もあります。 「 茄子紺」と呼ばれる紫色の皮の成分はナスニンというアントシアン系のポルフェノールの一種。活性酸素を抑制し、病気の予防やコレステロール値を降下