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Snapdishの料理写真:里芋のゆず味噌煮
里芋のゆず味噌煮
柚子が収穫てきると母が必ず作ってくれたお惣菜 里芋に味噌を絡めて柚子の絞り汁と皮...
材料: 里芋 出し汁 柚子 柚子しぼり汁 刻んだ柚子の皮 酒 みりん...
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Snapdishの料理写真:ジャバポン🍊
ジャバポン
ジャバラ 蛇腹 ポン酢です 和歌山県北山村の名産 国産柑橘の蛇腹を頂いたので 柚...
材料: 蛇腹果汁 醤油 白ダシ 砂糖
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Snapdishの料理写真:2022カジュアルおせち
2022カジュアルおせち
なんとか仕上がったおせち 毎年変わり映えしませんが お肉料理多めに作りました ロ...
材料: 豚肉塊 プルーン種無し 塩胡椒 醤油 赤ワイン 水 砂糖 オ...
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Snapdishの料理写真:2017年🎍おせち🎍
2017年 おせち
2017おせちはワンプレートおせちです 紅白見ながらのんびりとすごしたいとおもい...
材料: 数の子 クルミ入りの田作り ぶりの照り焼き ごぼうの八幡巻 ...
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Snapdishの料理写真:我が家のキムチ作り(김장)
我が家のキムチ作り
妻がキムチを漬け込むのを見ながら レシピを書き留めました
材料: 白菜 大根 長ネギ セリ 生姜 ニンニク 韓国の魚醤 もち米...
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Snapdishの料理写真:マコモダケの素焼き
マコモダケの素焼き
料理屋さんで食べたマコモダケの素焼きを再現 マコモダケ
材料: マコモダケ 塩 胡椒 オリーブオイル 柚子などの柑橘類
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Snapdishの料理写真:菊の花と大根の酢の物  柚子の香り
菊の花と大根の酢の物 柚子の香り
花を食するって 何か雅やかですね
材料: 菊の花 大根 お好みの甘酢
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Snapdishの料理写真:二十日大根の塩麹とお酢の浅漬け。柚子も少々。
二十日大根の塩麹とお酢の浅漬け 柚子も少々
大根そのものの味を堪能したいから あっさりと
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Snapdishの料理写真:アレンジ色々〜小松菜の辛子漬け♪
アレンジ色々 小松菜の辛子漬け
先日小松菜をたーくさん貰ったので半分すぐ出来る漬物にしました 今回は辛子漬けにし...
材料: 小松菜 白だし 辛子 わさび 柚子胡椒など 塩 砂糖 輪切り...
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Snapdishの料理写真:昆布締め鯛も液しおで。
味見がてらゆるゆる手毬にして遊んでみました。
昆布締め鯛も液しおで 味見がてらゆるゆる手毬にして遊んで...
先週月曜日 シャンプー詰め替えようと ボトルのキャップを思い切りひねってあけたら...
材料: 真鯛のサク 塩 下処理用 液しお 昆布締め用昆布 大葉千切り...
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Snapdishの料理写真:鶏と金柑のハニーマスタードソース
鶏と金柑のハニーマスタードソース
鶏と金柑 と言えばこれ と言う我が家の定番 金柑とハニーマスタードの組合せがたま...
材料: 鶏もも肉 金柑 はちみつ 粒マスタード バター 白ワイン 塩...
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Snapdishの料理写真:柚子玉
柚子玉
柚子好き 山海回って野良犬
材料: 本みりん 料理酒 柚子 砂糖 水 玉蒟蒻
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Snapdishの料理写真:焼きいなり
焼きいなり
オーソドックスなお稲荷さんも美味しいですが さっと表面を炙った焼きいなりもまた格...
材料: いなり揚げ 市販品 酢飯 炒りごま 柚子皮
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Snapdishの料理写真:🎌旦那さんお正月🎌
旦那さんお正月
旦那さんのお正月 毎年 義母がおせちを手作り 義父がお雑煮を手作りです 上がお正...
材料: 昆布 煮干し 鰹節 里芋 大根 ネギ 人参 お醤油 焼いたお...
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