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Snapdishの料理写真:お雑煮
お雑煮
正月前から作ってたお雑煮 忙しい年末こそ ちゃちゃっと作れるお雑煮って最適に思う...
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Snapdishの料理写真:アルモンデ豚汁
アルモンデ豚汁
豚汁 白菜 大根 人参 牛蒡 椎茸 里芋 さつまいも 長葱 玉葱 万能葱 豚バラ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、お月見弁当 鯛のお造り、瓢亭玉子、かます塩焼き、天婦羅(海老五色ぶぶあられ、モロッコインゲン、子持ち鮎)、子持ち鮎甘露煮、お煮しめ(高野豆腐、花蓮根、牛蒡、里芋、干し椎茸、花人参)、丸十甘煮、ブロッコリー胡麻和え、銀杏、物相飯(松 さつまいも)、栗の渋皮煮、鯛の吸い物 すだち  今日は中秋の名月。日本の秋の夜長
今晩は お月見弁当 鯛のお造り 瓢亭玉子 かます塩焼き ...
続き 今日は中秋の名月 日本の秋の夜長を楽しむ行事と言えば 十五夜のお月見ですね...
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Snapdishの料理写真:山菜五目ごはん
山菜五目ごはん
椎茸と牛蒡を更にプラス あごのお出汁が香る
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Snapdishの料理写真:朝ご飯🍚
朝ご飯
朝ご飯 朝食 味噌汁 豆腐 ブロッコリー 椎茸 赤ピーマン 牛蒡 鯛の醤油麹蒸し...
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Snapdishの料理写真:ササミと牛蒡とお揚げと椎茸の炒め煮☺️
ササミと牛蒡とお揚げと椎茸の炒め煮
椎茸はベランダ干ししています 鶏肉はもも肉でもむね肉でもOK フライパンでサラダ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ワカシ姿造り、焼き鳥(ねぎま、ずり)、お煮しめ(人参、牛蒡、蓮根、里芋、干し椎茸、高野豆腐)、豚汁、ご飯

珍しく洋食が続いたので、今日は田舎料理+リクエストの焼き鳥。
今朝捕れた石川県産のワカシ(ツバス)は羽田市場からのもの。とても新鮮で、小さいながら美味しかったです。

明日は日帰り社員旅行で、朝が早く帰が
今晩は ワカシ姿造り 焼き鳥 ねぎま ずり お煮しめ 人...
続き 朝が早く帰が遅くなるので 今日の晩御飯の用意と同時に秋刀魚と鯛とスペアリブ...
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Snapdishの料理写真:完全精進料理

高野豆腐の唐揚げ トマトソース、お煮しめ 蓮根 人参 牛蒡 干し椎茸 占地 高野豆腐、さつまいもの甘煮、白和え 法蓮草 金時人参 こんにゃく 干し椎茸、なます 金時人参 大根、長芋とオクラの寒天寄せ 梅肉あんかけ、胡麻豆腐、こんにゃく田楽、銀杏、香の物、里芋まんじゅうあんかけ

田舎で法事をしてきました
完全精進料理 高野豆腐の唐揚げ トマトソース お煮しめ ...
続き 田舎で法事をしてきました お坊さんが精進食なので お義母さんの野菜を中心に...
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Snapdishの料理写真:インドなおばんざい
インドなおばんざい
紅芯大根のピクルス 明治牛蒡と長ネギのサブジ 金時人参のトーレン 大根とオリーブ...
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Snapdishの料理写真:お節料理 2024
お節料理 2024
今年も変わり映えしない1日一段のお正月三が日分 今年こそは大晦日のうちに詰め終わ...
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Snapdishの料理写真:【油淋鶏と山菜おこわ】
油淋鶏と山菜おこわ
先日もち麦ともち米を間違えて買っちゃったので山菜おこわと油淋鶏 白だし醤油 酒 ...
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Snapdishの料理写真:春巻き皮の野菜ブリトー!
春巻き皮の野菜ブリトー
干し椎茸の食感がお肉みたいでした カボチャ 干し椎茸 牛蒡 チーズをいれたよ パ...
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Snapdishの料理写真:3人のお弁当。
3人のお弁当
火曜日 おはよーございまーす メニューです 夕飯のやつです 牛蒡と椎茸の炊き込み...
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Snapdishの料理写真:今晩は、母の日 春御膳 碾茶の天麩羅、こしあぶらの天麩羅、真鯛造り、鰆の塩焼き、わらびの煮物、蕗の青煮、炊き合わせ 筍 人参 牛蒡 干し椎茸 蓮根、えんどう豆とえのきとわかめの吸物、青豆ご飯  昨日、美山で買ってきた「こしあぶら」は、たらの芽のような知名度がなく珍しい山菜。 やわらくて非常に美味で、印象深い味わいです。
今晩は 母の日 春御膳 碾茶の天麩羅 こしあぶらの天麩羅...
続き そして 去年からこの時期の楽しみになった 抹茶になる甜茶 それも本簾で手間...
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