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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は久しぶりに和食だぬう
皆様の幸せに乾杯‼️
(・∀・)っ✨🍻🎶

[先付]
オクラのおかか載せ

[向付]←写真の物
黄肌鮪焼き霜の漬け
(狸特製/漬けタレは無化調 無添加)
※ヅケたれのベースに
ヤマサ特選丸大豆醤油を使用。
(自己購入品です)

[飯物]
烏賊の寿司
(市販持ち帰り)

[汁物]
もやし入り野菜スープ 
(狸特製毛湯ベース/無化調 無添加)

腹都合で何か肉物を、
即興で作るかも🤣
狸の宴シリーズ 今宵は久しぶりに和食だぬう 皆様の幸せに...
 
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狸の宴シリーズ
今宵は中国料理
陳 健一 先生 哀悼の意を捧げます

[干し椎茸と鶏手羽の醤油煮]
陳健一先生のレシピ

※但し別途に毛湯を引いたスープを
ベースに使用しています。

元々の料理は
所謂、中国料理の
「貴妃鶏翔/クゥイ フェイ チー ッ」
又は「楊貴妃鶏」ですが、
陳 健一先生は、
そう言わずに日本人が解りやすい名称で
「干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮」
と称されています。

餡が旨いので、
サイドメニューとして
餡が残ったら小さめの芙蓉蛋か
芙蓉蟹を添えても良いかと思います。
過去upした料理です m m 狸の宴シリーズ 今宵は中国...
陳建一 中国料理 支那料理 再現料理
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
支那料理強化期間中(・∀・)ノシ
ある日の献立

[前菜]
支那式 蛸のお刺身
※中国タレとネギ/香菜等を投下する前
※半分は山葵醤油と辛子酢醤油で食べたw

[揚げ物]
春巻き(冷凍品)

[大菜(主菜)]←写真の物
鶏と青唐辛子の焚き物(激辛)
※ベースに自家製毛湯使用
※仕上げに水菜投下
狸の宴シリーズ 支那料理強化期間中 ある日の献立 前菜 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立 

[向付]
鰹の叩き
(添物)
茗荷/玉葱/かいわれ大根/大蒜
狸特製 無化調/無添加タレ
[焼物]
スペアリブの四川式香味炙り
[飯物]
炒飯
[汁物]
肉と野菜の中国式スープ 

今日も良い日であります様に。
(*´▽`)ノシ
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