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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の御料理は和食です。 [鍋物] かしわ(鶏)のすき焼き(京風) かしわを頂きつつ、 順次他の材料も足して焚き、頂きました。 無化学調味料/無添加です。
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理は和食です 鍋物 かしわ 鶏...
スパイスには 一味又は七味は必須 山椒も良い
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Snapdishの料理写真:'23．9/22 米粉のサンドイッチ😋
たえ
23 9 22 米粉のサンドイッチ
自家製無添加ハム使用 パンは市販のもの
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Snapdishの料理写真:カオマンガイ🇹🇭
みずほ
カオマンガイ
おいしい世界ごはんパートナー番外編 家の中には ユウキ食品さんの調味料が溢れてる...
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Snapdishの料理写真:アワビになりたかったエリンギ
にゃんぺこ
アワビになりたかったエリンギ
不揃いなエリンギ達が徳用で158円 おまぃたち 我が家で帆立にお成り とでっかき...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 真夜中の肴 [中国料理] 海鮮焼そば(醤油味) ※無化学調味料/無添加/完全狸調理 麺はラーメン用途のを硬めに湯がいて使用しています。海鮮は冷凍品。 自家製干し椎茸使用。 ベースに青椒肉絲の使ったエキス油使用。
タヌキ
狸の宴シリーズ 真夜中の肴 中国料理 海鮮焼そば 醤油味...
香辛料 五香粉 胡椒 韓国唐辛子粗目 大蒜 生姜
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:'23．9/20 本日の作りおき😋
たえ
23 9 20 本日の作りおき
トマトときゅうりの大葉マリネ 自家製無添加ハム 少しまえはグラム 98 のもも肉...
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Snapdishの料理写真:カレーランチ👌グ〜です☺️
ペンギン
カレーランチ グ です
カレーパウチとオニオンスープを 混ぜ合わた絶品カレー 家庭料理 アルモンデ 簡単...
材料: トップバリューカレー オニオンスープ
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Snapdishの料理写真:にゃんぺこさんの料理 お味噌と糀甘酒の切り干し大根煮
にゃんぺこ
にゃんぺこさんの料理 お味噌と糀甘酒の切り干し大根煮
ちょっと前にアップした 糀美人 なめらか を使った 切り干し大根の煮物 その時に...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵のお酒の肴 春雨サラダ 狸特製　無化学調味料/無添加
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵のお酒の肴 春雨サラダ 狸特製　無化...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の〆は素麺でした。 麺 揖保の糸 タレ 狸特製。 無化学調味料/無添加/天然出汁/ +自家製毛湯
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の は素麺でした 麺 揖保の糸 タレ...
付けダレに香辛料使用
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Snapdishの料理写真:エチュベ活用11種類のお野菜入り
Ameri
エチュベ活用11種類のお野菜入り
エチュベが残ったので おい野菜で白だしチャーハン 11種の野菜入り じゃがいもも...
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Snapdishの料理写真:'23．9/16 本日の作りおきその３😋
たえ
23 9 16 本日の作りおきその
さんのむね肉と茄子の無添加自家製ポン酢炒め むね肉の照焼き
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Snapdishの料理写真:'23．9/16 本日の作りおきその２😋
たえ
23 9 16 本日の作りおきその
牛蒡の自家製無添加つゆ漬 牛蒡と さんのもも肉のこっくりみそ煮
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