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Snapdishの料理写真:炙りなんこつソーキの沖縄そば
炙りなんこつソーキの沖縄そば
さっぱり鰹ベースのスープと炙りソーキのメリハリを意識しました
材料: 作り方に書いてます
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Snapdishの料理写真:自家製つゆでぶっかけ茶そば♪
自家製つゆでぶっかけ茶そば
懐かしい実家のめんつゆの味を思い出し作りました 干し椎茸とえびで出汁をとります ...
材料: 茶そば むき海老 小 干し椎茸 玉子 長ネギ 白だし 干し椎...
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Snapdishの料理写真:じゅーしー(沖縄の炊き込みご飯)
じゅーしー 沖縄の炊き込みご飯
年越しそばの時の軟骨ソーキ煮を使って沖縄の炊き込みご飯を作りました 軟骨ソーキの...
材料: 米 ほんだし ヒガシマル牡蠣だし醤油 豚の茹で汁 干し椎茸の...
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Snapdishの料理写真:煮干しラーメンとサラダ
煮干しラーメンとサラダ
青森の大谷製麺で買ってきた中華そば これにはやはり煮干し出汁の醤油味がぴったりで...
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Snapdishの料理写真:今晩は、吹寄せ
牛蒡、里芋、干し椎茸、炊き合わせ、紅葉人参、銀杏山芋、だし巻き玉子、蒸し鶏と小松菜の味噌餡、鰯のオイルサーディン、卯の花煮、つばす造り、そば米汁、ご飯

朝晩、急に寒くなりましたね。秋を感じる献立にしてみました。
此のところお世話になっている方から頂いた柿と柿の葉を使った盛り付け、八寸風。
八寸は、八寸
今晩は 吹寄せ 牛蒡 里芋 干し椎茸 炊き合わせ 紅葉人...
八寸は 人間である自分自身も自然の一部で 花と同じではないか それは 客も亭主も...
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Snapdishの料理写真:試作!沖縄担々麺!!
試作 沖縄担々麺
なんか めちゃくちゃ辛い食べ物が食べたくなったので 適当にかつおダシと煮干したっ...
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Snapdishの料理写真:極太麺で自家製煮干しまぜそば♪
極太麺で自家製煮干しまぜそば
先日注文して購入した 12番の極太麺 もっちりまぜそばしたくて作っちゃいました ...
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Snapdishの料理写真:煮干し油そば
煮干し油そば
昨夜ご飯 よちやまタレに煮干し油 焦がしネギ油 ニンニク油等
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Snapdishの料理写真:叉焼&温玉シェラカップ丼
叉焼 温玉シェラカップ丼
煮干し油そばの残り物 水蒸気炊飯炊きたてご飯に キャンプ飯 シェラ丼 温玉叉焼丼
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Snapdishの料理写真:油そば(豚肉と茄子ときのこのトマト煮かけ)
油そば 豚肉と茄子ときのこのトマト煮かけ
昨夜ご飯 最初は混ぜずに煮干し油ベースのそばを食べ まぜまぜしてイタリアンぽく
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Snapdishの料理写真:辛ネギ煮干し油そば
辛ネギ煮干し油そば
昨夜の夜食に西国分寺の某店で貰った麺で
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Snapdishの料理写真:瓦そばをホットプレートで
瓦そばをホットプレートで
昨日は知人宅で宴会 瓦そばを食べたいとのことw 干し椎茸を戻し甘辛く煮 干し椎茸...
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Snapdishの料理写真:🍜自作 喜多方ラーメン風半チャンラーメン
自作 喜多方ラーメン風半チャンラーメン
自作 半チャンラーメン 煮干し喜多方ラーメン風 麺スープオール自作です 愛用製麺...
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Snapdishの料理写真:朝ラー🍜青ネギラーメン
朝ラー 青ネギラーメン
青ネギラーメン 朝ラーお出汁は 煮干しです シンプルラーメンですが美味いですよ ...
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