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Snapdishの料理写真:今晩は、飛び魚塩焼き 生姜醤油、白菜と帆立貝ひもの炒め煮、蕪のゆず味噌のせ、里芋の味噌汁、ご飯

飛び魚は淡白な味わいの魚。冷めると身がかたくなるので焼きたてを生姜醤油で頂きました
春を告げる味わいです。

九州では」アゴ」と言って、その煮干は「アゴだし」。有名ですよね。
長崎は焼いて干し、島根は茹でて干すそうです。
今晩は 飛び魚塩焼き 生姜醤油 白菜と帆立貝ひもの炒め煮...
 
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Snapdishの料理写真:鯖の醤油煮
鯖の醤油煮
 
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Snapdishの料理写真:掲載レシピ『豆腐とヤリイカのこっくり醤油の姿煮』

刺身や焼き物、煮物など
様々な料理に使いやすいヤリイカ。

ヤリイカは、槍(やり)の
穂のかたちに似ていることから
“ヤリイカ”と呼ばれるようになったとか。

そんなヤリイカを使って、
こっくり醤油の姿煮を作ってみませんか。

シンプルな料理ですが、
ご飯との相性もよ
掲載レシピ 豆腐とヤリイカのこっくり醤油の姿煮 刺身や焼...
 
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上段:サーモンのクリーム煮
(サーモン見えて無いけど…笑っ)
下段左から
①肉味噌大根
②厚揚げと小松菜のガーリック醤油炒め
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