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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立です

[先付け]
和布蕪(めかぶ)
※徳島産

[向付け]
①太刀魚の御造り(写真の物)
※和歌山産(鮮度/魚質共に最高)
②鰹の叩き(写真の物)
あしらい1式(玉葱/茗荷/紫蘇/ネギ/山葵)
タレ
カボス入り狸特製ポン酢仕立て
(無化調/無添加)
醤油+日本酒(太刀魚用)

③鯵の叩き
※長崎産(鮮度/魚質共に良)
タレは醤油/日本酒/擦り生姜/狸製鰹出汁
[焼き物]
万願寺唐辛子の素揚げ
豚肉の唐揚げ
[〆]
ざる蕎麦予定

皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立です

[先付け]
和布蕪(めかぶ)
※徳島産
[向付け]
①太刀魚の御造り
※和歌山産(鮮度/魚質共に最高)
②鰹の叩き
あしらい1式(玉葱/茗荷/紫蘇/ネギ/山葵)
タレ
徳島産カボス入り狸特製ポン酢仕立て
(無化調/無添加)
醤油+日本酒(太刀魚用)
③鯵の叩き
※長崎産(鮮度/魚質共に良)
タレは醤油/日本酒/擦り生姜/狸製鰹出汁

[焼き物]←写真の物
万願寺唐辛子の素揚げ
※狸特製の無化調/無添加出汁醤油タレ
豚唐揚げ
※狸特製四川式付け塩を添えて
(岩塩/胡椒/唐辛子/花椒/五香粉)

[〆]
ざる蕎麦予定

皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の献立です。

[先付]
めかぶ

[向付]
鮪のお造り

[炙物]
鶏手羽(写真)
※ヨーグルトと香辛料で一夜漬けした物

[〆]
冷やし饂飩
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は和食です 

[先付]
めかぶ
[小鉢]
きんぴら
(牛蒡/人参/筍/牛脂)
[向付]
鰹の叩き

[焼物]←写真の物
肉団子の唐揚げ
(炒った岩塩&粗塩と花椒の付け塩) 

[〆]
考え中😹

皆様に乾杯‼️
🍺⊂(・∀・)っ🍶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の献立は和食です。
皆様に乾杯‼️   ✨🍻>(*´▽`)っ🍶 

[先付]
めかぶ
[御凌]
穴子寿司

[向付]
鰤のお造り←写真

烏賊のお造り(烏賊フェ)
[焚物] 
雁擬きと野菜の焚き物
[揚物]
蛸の磯辺揚げ
[〆]※予定
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ザ・酒の肴
[先付]
めかぶ

[肴]
①鮪ユッケの大盛り🤣
卵破れた😹

②穴子の白焼物
粗塩と山葵添え

③蛸の頭の刺身(少量)
山葵醤油で

④梅雨蛸のタコフェ
狸特製チョジャン

[汁物]
鶏と青唐辛子とモヤシのスープ
※激辛。昔の彼女のほろ苦いレシピ😹

[〆]
揖保の糸の素麺です。
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