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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
未up消化m(_ _)m

先日の料理その④
トルコ料理の前菜二種と肉料理
バジルとヨーグルトのペースト
アジュールエズメ
ローストポーク
(此はトルコ料理では無いですが)
狸の宴シリーズ 未up消化m m 先日の料理その トルコ...
皆様 此の所 御返信が滞り 申し訳ございません m m トルコ料理 ヨーグルト ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵も飽きずにタヌキが料理 🤣

[前菜]
沙律生魚片(支那式 はがつおのお刺身)
※写真のもの
※魚の味がしっかりしてて濃厚タレに合う
(かいわれ/茗荷/大葉/細ネギ/アーモンド)
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)

※写真はタレを掛ける前です。
※基本タレは陳 健一先生のレシピです
陳 大人謝謝m(_ _)m 

[大菜(主菜)]
鰯のパン粉焼き
※イタリア式

[〆]
御飯と中国式 肉野菜スープの予定 
スープベースに、ユウキ社の
無化調/無添加のガラスープ使用

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ✨🍻🎶
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鰹 ねぎ お造り お刺身 紫蘇 茗荷 支那料理 中国料理 中華料理 香菜 コリア...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
本日の献立
今宵は中国料理 

スナップ カミングスーン

折角のモニター企画だから、
パリっと仕上がりる為に
北京鍋と中華ヘラを使って作る‼️
(・∀・)ノ
って思ったらヘラ行方不明。🤣
其の代わりに中華お玉参上‼️


連続モニター企画
[29(肉)の日に大豆ミートプロジェクト]
マルコメ・ダイズラボ
[大豆のお肉4品お楽しみセット]

SnapDish
ヴァイス株式会社様
並びに
マルコメ株式会社様
モニター当選有難う御座います‼️
m(_ _)m
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
皆様、
御返信が滞り大変申し訳御座いません。
生暖かい視線を賜れば幸いです。
m(_ _)m

ある日のワンプレ
[支那料理]
豚肉と芯空菜の支那式肉野菜炒め
と
御飯in生卵 (・∀・)ノシ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m

[湯(スープ)]
酸辣湯
※春雨入り
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
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陳建一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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