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Snapdishの料理写真:自家製ブイヨンを使った、胡麻味噌担々麺
motohiro
自家製ブイヨンを使った 胡麻味噌担々麺
平日も男の手料理 今日でやっと上半期の計上処理を終えて帰宅してからのおうちごはん...
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Snapdishの料理写真:マルちゃんの三食入りのゴマだれ冷やし中華をアレンジ。 付属のタレに練り胡麻と煎りたての胡麻と豆板醤をプラス。 仕上げに、花山椒と辣油をかけてチョイと担々麺風にアレンジ。 サラダチキンと、桜えび、プチトマト、アスパラに焼いた青唐辛子をトッピング！^_^
Takeshi Nagaki
マルちゃんの三食入りのゴマだれ冷やし中華をアレンジ 付属...
中華麺
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Snapdishの料理写真:担々麺
いちご
担々麺
スリゴマに練りごま 胡麻が濃厚なスープ出来上がりました 豚挽肉は豆板醤でピリ辛で...
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Snapdishの料理写真:ベジ担々麺
kyon2
ベジ担々麺
冬の根菜類はまだちょっと高いし かといって夏野菜も旬を過ぎて安くはない 地場物の...
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Snapdishの料理写真:アルモンデ坦々飯(ラーメンじゃ無いよご飯だよ)
いちご
アルモンデ坦々飯 ラーメンじゃ無いよご飯だよ
担々麺食べたいけど 麺が家に無いなら ごはんでいいじゃないかー モニターで頂いた...
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Snapdishの料理写真:冷やし担々麺 風
junjun
冷やし担々麺 風
そうめん ざるうどんに飽きた子ども達 即席で 胡麻ドレとめんつゆと豆板醤 で冷や...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
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Snapdishの料理写真:胡麻たっぷ〜り熱々生姜担々麺🍺 でブランチ🍜
麦チョコ
胡麻たっぷ り熱々生姜担々麺 でブランチ
実はこれ co opの乾麺 豆板醤と粒山椒加え 細かく切った豚バラ レタスの千切...
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Snapdishの料理写真:汁なし担々麺ならぬ、汁なし担々堅焼き麺w
mi_neneco♪
汁なし担々麺ならぬ 汁なし担々堅焼き麺w
　
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Snapdishの料理写真:担々風肉味噌リメイクde汁なし担々麺
mi_neneco♪
担々風肉味噌リメイクde汁なし担々麺
　
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