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手料理
- 2016/09/17
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担々風肉味噌リメイクde汁なし担々麺
レシピ
作り方
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- 【坦々風 肉味噌】
豚ひき肉を、砂糖、下ろし生姜と下ろしにんにく、老酒でもんでおく。白葱を刻んでおく。フライパン弱火に白胡麻油、ひき肉と白葱を塩胡椒で軽く炒め、練り胡麻、胡麻とピーナッツのドレッシングw、マー油、仙台味噌、豆板醤、オイスターソース、テンメンジャン、食べるラー油で炒め、最後に花椒、辛味がたりなければラー油少々。
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- この坦々風の肉味噌で、
担々麺と坦々肉味噌丼を作りました♪
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