自家製パンチェッタ のレシピと料理アイデア

3週間くらい放置してた 肉のハナマサの肉 初めて作った気がする目玉焼き フライパ...

自家製パンチェッタとフレッシュトマトパスタ 年に数回パンチェッタを作り パスタや...

カルボナーラ 卵黄 個 生パルメザンチーズ 自家製パンチェッタ ニンニク 粗挽き...

塩コショウしていただきもののローズマリーのせて脱水シートで2週間

もいっかい 作ってみました 今度はバラ肉ではなく 肩ロースです

今回のパンチェッタは塩味が強過ぎた

モトヒロさんのカルボナーラを参考に自家製パンチェッタとパルミジャーノ レッジャー...

メニュー パンチェッタ サメ　煮付け いんげん 竹輪カレー炒め 玉子焼き 小ネギ...

週間熟成させてみた さて どうしようかな

冷蔵庫一掃 夏野菜と自家製パンチェッタのペペロンチーノ 昨日焼いたラタトゥイユの...

これは人生で最高においしく作れたカルボナーラ グアンチャーレの代用にはパンチェッ...

もう一週間熟成させるつもりだったけど 待てずにまずはパスタでお味見です

無添加ベーコンを作る積もりでしたが 燻製がアレなんでパンチェッタに変更

久しぶりにパンチェッタを仕込んだので