Snapdishの料理写真:今晩は、子持ち鮎のおろし煮 針柚子 大根葉、赤かぶ箸休め いくら ディル、ちび茄子の漬物、里芋の含め煮、根菜とお揚げの味噌汁、黒米ご飯 　子持ちの鮎は産卵のために川を下る鮎のことで「落ち鮎」とも言われ、メスは希少価値なのに、私を待っていてくれました。 若鮎とは違った子持ちの独特の食感で、身が締まって熟成した旨みが加わ
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今晩は 子持ち鮎のおろし煮 針柚子 大根葉 赤かぶ箸休め...
続き 若鮎とは違った子持ちの独特の食感で 身が締まって熟成した旨みが加わり この...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎塩焼き、 切り干し大根の贅沢煮（牛肉 桜海老）、淡竹の筍 酢味噌和え 木の芽、わかめと茸とお揚げの味噌汁、夏みかん、青豆ご飯
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今晩は 若鮎塩焼き 切り干し大根の贅沢煮 牛肉 桜海老 ...
今の時期に出会う若鮎 毎年新緑揚げにしていますが 今日は王道の塩焼きで 頭から頂...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の酢ジメ 姿造り、若鮎塩焼き 蓼酢、豆腐と旨いだしの緑酢、切り干し大根の五目煮 ひじき 人参 牛蒡 椎茸 鶏肉 油揚げ 枝豆 いんげん、枝豆のすり流し、ご飯 仕事帰りに出会った島根県産の大きめの鯵が安い！横にいた若鮎君連れ帰り、何だかご馳走(*^^*) ツマに「紅くるり」という紅い大根を使ってみたら、派手に
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今晩は 鯵の酢ジメ 姿造り 若鮎塩焼き 蓼酢 豆腐と旨い...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎の塩焼き、鱧皮と胡瓜の酢の物、枝豆のすり流し、枝豆ご飯 二日間家を空け、今日は一日中仕事で帰宅も遅く、献立に物足りなさを感じますが、旬のはしりの鮎と鱧皮、田舎から送ってくれた胡瓜や枝豆をたくさん使って、初夏を味わいました。 鮎は一年で生涯を終えるため「年魚」とも言われますが、スイカや胡瓜のような甘い香り
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今晩は 若鮎の塩焼き 鱧皮と胡瓜の酢の物 枝豆のすり流し...
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Snapdishの料理写真:若鮎の塩焼き
Leno
若鮎の塩焼き
高知県の下流で獲れた若鮎 鮎の塩焼き
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Snapdishの料理写真:夏といえば鮎の…🐠
🐰うさぎのもも🐰
夏といえば鮎の
塩焼きではなくて こっち スーパーでヤマザキの 若鮎 を見かけたので釣ってみまし...
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Snapdishの料理写真:若鮎塩焼き
滝波航也
若鮎塩焼き
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の塩焼き、酢取り茗荷、ほうれん草の白和え、甘藍の浅漬け、つわぶき青煮、つわぶき佃煮、若鮎の佃煮、玉ねぎ茎とわかめの味噌汁、ご飯 昨日に引き続き鰆。味噌漬けか幽庵付けにして木の芽焼きにするつもりが、木の芽が足りず(^^;; 塩焼きに。 たくさんあるほうれん草を、今日は白和えに。 予想はしていたものの、黒ごま
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今晩は 鰆の塩焼き 酢取り茗荷 ほうれん草の白和え 甘藍...
　
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Snapdishの料理写真:若鮎の塩焼き
naoko shimoshimbara
若鮎の塩焼き
　
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Snapdishの料理写真:若鮎の塩焼き ちりめん山椒 白瓜土佐和え
しらこ
若鮎の塩焼き ちりめん山椒 白瓜土佐和え
　
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Snapdishの料理写真:若鮎の塩焼き
Aki Sawa
若鮎の塩焼き
　
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Snapdishの料理写真:若鮎塩焼き
まか
若鮎塩焼き
　
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