今晩は、若鮎塩焼き、 切り干し大根の贅沢煮（牛肉 桜海老）、淡竹の筍 酢味噌和え 木の芽、わかめと茸とお揚げの味噌汁、夏みかん、青豆ご飯

今の時期に出会う若鮎。毎年新緑揚げにしていますが、今日は王道の塩焼きで。頭から頂くので、焼き加減が命です。小さくても鮎の香りが口いっぱいに広がります。
淡竹の筍と共に、初夏を感じさせてくれました。

今日も美味しかった！