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Snapdishの料理写真:晩ごはん  メンチカツ 豚とごぼうの甘辛煮 ほうれん草のおひたし 茄子とピーマンの山椒味噌和え かぼちゃ煮 大根の皮のたまり漬 玉ねぎとワカメの味噌汁 しろ
晩ごはん メンチカツ 豚とごぼうの甘辛煮 ほうれん草のお...
 
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Snapdishの料理写真:フィリピン料理のMUNGO(ムンゴ)作りましたん☺

緑豆を軟らかくなるまで茹でて、炒めたニンニク、玉ねぎ、トマト、干し海老、茄子、カリカリにした豚肉(シチュー用)とベーコンを加え煮込んだら塩胡椒、ナンプラーで味付けをして空心菜を加えて火を止めます。
食べる時に豚の皮を揚げたチッチャロンを上に乗せると美味しいですよん🙌
フィリピン料理のMUNGO ムンゴ 作りましたん 緑豆を...
 
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Snapdishの料理写真:運動会(が雨で順延)弁当〜
しゅうまい、おかか梅おにぎり、ゴーヤちりめん佃煮、大根の皮きんぴら
蓮根とこんにゃくの甘辛煮、青梗菜とえのきのお浸し、秋刀魚の梅煮、茄子とししとうの味噌炒め、茗荷と大根のなます、卵焼き
運動会 が雨で順延 弁当 しゅうまい おかか梅おにぎり ...
 
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Snapdishの料理写真:鯖の塩焼き・小松菜の煮浸し・ピーマンおかか炒め・スイカの皮中華漬け・竹輪のあおさ炒め・ゴーヤの佃煮・茄子のウスターソース炒め・胡瓜の味噌ディップ・炊き込みご飯
鯖の塩焼き 小松菜の煮浸し ピーマンおかか炒め スイカの...
 
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Snapdishの料理写真:鶏モモ肉の皮ぱりソテー・塩レモン醤油ソース&茄子とピーマンの焼き浸し
鶏モモ肉の皮ぱりソテー 塩レモン醤油ソース 茄子とピーマ...
 
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Snapdishの料理写真:夏の肉豆腐、焼きなす、茄子の皮のきんぴら、ごぼうとにんじんおあげの味噌汁
夏の肉豆腐 焼きなす 茄子の皮のきんぴら ごぼうとにんじ...
 
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Snapdishの料理写真:ワンタンの皮で茄子入りミートラザニア
ワンタンの皮で茄子入りミートラザニア
 
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Snapdishの料理写真:茄子と大根の皮で甘辛味噌炒め
茄子と大根の皮で甘辛味噌炒め
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、イカ三種盛り 鳴門 博多 糸造り、イカ下足の酢味噌和え、冬瓜と海老の炊合せ、ピーマンと網エビの炒め煮、茄子の味噌汁、ご飯

剣先イカのいい物に出会ったので、お造りに。歯触りの残る食感は獲れたての醍醐味ですね。鳴門巻きにする際に皮目に包丁目を入れるのを忘れていました(^^;;

夏の食卓、今日も美味しかった!
今晩は イカ三種盛り 鳴門 博多 糸造り イカ下足の酢味...
 
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Snapdishの料理写真:茄子と舞茸の鳥皮ポン酢
茄子と舞茸の鳥皮ポン酢
 
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Snapdishの料理写真:白茄子のニンニク醬油炒め🧡茄子の皮きんぴら🧡ナッツ入り田作り🧡鶏団子とキャベツのスープ🧡辛子高菜
白茄子のニンニク醬油炒め 茄子の皮きんぴら ナッツ入り田...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の落とし焼き、ひじき信田煮、茄子と胡瓜の漬物、豆腐と若芽の味噌汁、雑穀ご飯

スプーンですくってフライパンに落として焼くので、落とし焼き。
鯵を三枚におろして皮をひいて、叩いて、椎茸、胡麻、生姜、葱を入れて、お魚ハンバーグ。
中くらいの鯵、3匹を2人で食べちゃいました(^^)

今日も美味しかった!
今晩は 鯵の落とし焼き ひじき信田煮 茄子と胡瓜の漬物 ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ、茄子の芥子酢味噌和え、甘長ピーマンと網エビの炒り煮、かき玉汁、ご飯

関西の夏は鱧料理と共にやって来る、鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる、と言いますが、梅雨明けの脂ののった祇園祭りの頃が旬。今日はもうその頃の暑さです。

茄子にはすだちの皮が欲しい所ですが、旬までガマン我慢
今晩は 鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ 茄子の芥...
 
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Snapdishの料理写真:カレー焼うどん  ポークソテー  人参のハーブ炒め  メロンの皮の漬物  茄子の漬物  大根の漬物  リーフレタス
カレー焼うどん ポークソテー 人参のハーブ炒め メロンの...
 
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