Snapdishの料理写真:ある日の晩御飯 やはり🐟メイン
ある日の晩御飯 やはり メイン
この時期になると毎日登場するかも の天然の真ふく を捌いてアラは良い出汁が出るの...
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Snapdishの料理写真:ウニと甘エビ丼
ウニと甘エビ丼
余市のウニが解禁になったので 甘くて最高に美味しかったです 蝦夷バフンウニ  ウ...
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Snapdishの料理写真:地元の名物のバフンウニ(蝦夷バフンとは全く違います) 蝦夷バフンみたいにデカくないので身もチリのウニみたいな蝦夷バフンの様に大きくありません。海水温の上昇や海の状況が年々悪くなり、それでなくても小さいウニだから数採らないと出荷できないのですが、残念ながら県外に出荷するほど採れなくなりました。1部の料亭や割烹等に送る量が目いっぱいになって😭身は小さいけど味が濃厚なんです😍
地元の名物のバフンウニ 蝦夷バフンとは全く違います 蝦夷...
海水漬けを冷凍しておいたので 主人に小どんぶりにしました 醤油ではなく みりんや...
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Snapdishの料理写真:根室産・蝦夷バフンウニ
根室産 蝦夷バフンウニ
私たち夫婦の結婚記念日に旦那さんの従兄弟からウニが届きました 美味しい海の幸をい...
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Snapdishの料理写真:積丹のみさきにて✨赤ウニ丼
積丹のみさきにて 赤ウニ丼
積丹へ 遊びにいってきました 今時期が旬の積丹のウニは有名です 特に 蝦夷バフン...
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Snapdishの料理写真:北海道産蝦夷バフンウニ塩水
北海道産蝦夷バフンウニ塩水
 
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