関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:🏡おうちごはん/麻婆もやし定食
おうちごはん 麻婆もやし定食
v もやし がメインの節約ごはん   ごはんorビールにもオススメ ひと工夫で簡...
レシピをチェック
  • 773
  • 78
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:麻婆茄子
麻婆茄子
今日の一番箸では ありませんでしたが もぐもぐ一番でした オイスターソース 中華...
  • 260
  • 63
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:揚げない麻婆茄子☺︎
揚げない麻婆茄子
茄子 をフライパンでじっくり焼いて 一旦バットにあげて にんにく 生姜 赤味噌 ...
  • 250
  • 42
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:茄子とひき肉のコチュジャン炒め🍆
茄子とひき肉のコチュジャン炒め
茄子とひき肉の甘辛い炒めたやつ食べたいと思ってつくったら麻婆茄子になった 当たり...
  • 36
  • 13
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:アルモンデ麻婆茄子
アルモンデ麻婆茄子
こんばんは 今夜はうちにアルモンデ麻婆茄子 胡麻油で挽き肉を炒め茄子 ピーマン ...
  • 552
  • 92
  • 3
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:4/2  今日のお弁当 ・ナスと油揚げのしぎ焼き ・天ぷらの生姜醤油焼き ・切り干し大根のハリハリ漬け ・青海苔入り玉子焼き ・ゆでブロッコリー  ・いつもの麦ご飯♪
4 2 今日のお弁当 ナスと油揚げのしぎ焼き 天ぷらの生...
麻婆茄子にしようかな とも思ったんだけど 豆板醤の赤色が 輪っぱに付いちゃうかな...
  • 610
  • 49
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:ひき肉たっぷり麻婆茄子
ひき肉たっぷり麻婆茄子
豆板醤をちょっぴり増量して ピリ辛麻婆茄子に
  • 183
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:麻婆茄子
麻婆茄子
味付けから初めて作りました 調味料 生姜 にんにく オイスターソース 醤油 料理...
  • 258
  • 6
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:#マルコメタイアップ投稿

狸の宴シリーズ
ある日の中華料理

[回鍋肉]
菰田氏監修版

肉(大豆肉だが)を本式に、
タレでチャン(揉み混む)する所が良いですね。
指示通りに作って其れなりの一品として、普通に仕上がります。
タヌキは、
万能ねぎを仕上がりに載せ、辛味が足らないので豆板醤を足して作りましたが。🤣

キャベツは軽く湯通しするか油通しする、若しくは、別途で炒める方が良い感じがしました。

回鍋肉は肉の食感も重要なので、
其の点で大豆肉では難しいですね。
今回「大豆のお肉でおうち中華」の3品で
挽肉状の大豆肉での、麻婆茄子が一番良かったです。

又、
確かに高蛋白低脂肪で良いのですが、
美味しく仕上げるにはどうしても味を濃くする必要も感じますし、
通常の豚肉に含まれるビタミンB群は、
大豆肉では摂取出来ません。
毎回毎食で大豆肉で賄うならば、
其の辺りも検討が入りますね。
※だからと言っても、
添加物化されるのも…。

スナップディッシュ(株)様
マルコメ(株)様
モニタープレゼントを賜り、
誠に有り難う御座いました。
マルコメタイアップ投稿 狸の宴シリーズ ある日の中華料理...
 
  • 219
  • 92
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:麻婆茄子専用の茄子『マー坊』を使った麻婆茄子🍆 🍆
麻婆茄子専用の茄子 マー坊 を使った麻婆茄子
長さが30cm 直径が3cmくらいの細長 い茄子 麻婆茄子を作るのが1番なので ...
  • 452
  • 76
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:麻婆茄子
麻婆茄子
甜麺醤がない事に気付き 甜麺醤不使用なレシピを検索 せっかくなのでキャンペーン中...
レシピをチェック
  • 1,611
  • 129
  • 9
  • 20
  • 保存
Snapdishの料理写真:後乗せ麻婆.茄子&豆腐&菜
後乗せ麻婆 茄子 豆腐 菜
麻婆 だけを作って後乗せにしました 夫と長男は 辛いの大好きなんですが 長女と私...
レシピをチェック
  • 716
  • 112
  • 4
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:大豆のお肉でおうち中華~🎶
麻婆茄子です🍆
大豆のお肉でおうち中華 麻婆茄子です
モニター投稿二品目です 茄子としめじと母の家庭菜園のピーマンを使って こちらも ...
  • 246
  • 111
  • 9
  • 27
  • 保存
Snapdishの料理写真:中華ピッツァ・麻婆ズッキーニ
中華ピッツァ 麻婆ズッキーニ
山椒と豆板醤で辛めに仕上げた麻婆茄子をトッピング 中央にトロリな卵をのせてマイル...
  • 1,038
  • 170
  • 16
  • 11
  • 保存