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Snapdishの料理写真:あげ豚丼
kaokao
あげ豚丼
豚バラ塊 500gに塩と砂糖大さじ1くらいすりこんで 30分あげました グッチ裕...
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Snapdishの料理写真:塩こうじで漬け込んだ豚バラ肉で塩じゃが💕💕💕
🌺🌺Foodie🌺🌺
塩こうじで漬け込んだ豚バラ肉で塩じゃが
豚バラ肉の塊に塩こうじをまぶして 2晩冷蔵庫に保存 青い部分の長ネギとスライス生...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:竹岡ラーメンをチャーシューから作りました
puni
竹岡ラーメンをチャーシューから作りました
竹岡ラーメンはチャーシューの煮汁をお湯で割ったものをスープにします 今回は美味し...
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Snapdishの料理写真:煮豚&味付け玉子♪
key♪
煮豚 味付け玉子
今日は豚バラの塊を煮豚にして半熟玉子と漬けておきました おうちご飯 煮豚 味付け...
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Snapdishの料理写真:初燻製
春 来る
初燻製
豚バラとロースの塊肉で燻製ベーコンに初挑戦 ハーブと塩を塗り込み1週間冷蔵 1時...
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Snapdishの料理写真:昨日の晩御飯( ´ ▽ ` )ﾉ
osato0926
昨日の晩御飯
豚バラ肉の生姜焼き ひろうすと小松菜のたいたん オイルサーディンとコーンのグリー...
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Snapdishの料理写真:かぼちゃと海老のココナッツミルク煮
Kashimanakitchen
かぼちゃと海老のココナッツミルク煮
Ginataang kalabasa ギナタアン カラバサ フィリピン料理のギナ...
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Snapdishの料理写真:豚バラ肉で作るローストポーク！手軽にオーブンで肉料理レシピ #AllAbout
All About 料理レシピ
豚バラ肉で作るローストポーク 手軽にオーブンで肉料理レシ...
オーブンで焼くだけで気負いなく作れ 本格的に仕上がるローストポーク 今回は豚バラ...
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Snapdishの料理写真:お肉のドーナツ。肉巻きオニオン。
Misuzu(@misumisu0722 )
お肉のドーナツ 肉巻きオニオン
肉食女子なのでお肉のドーナツ 飛びつきました http blogs yahoo ...
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Snapdishの料理写真:塩豚と青梗菜の炒め物
麻紀子
塩豚と青梗菜の炒め物
豚肩ロースの塩豚 シャコシャコした食感がヒロティーンにバカ受けしていて 頻繁に仕...
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Snapdishの料理写真:簡単で柔らかい、豚バラチャーシュー
motohiro
簡単で柔らかい 豚バラチャーシュー
休日は男の手料理 少し早めの夕食タイムで作ったのは豚バラ肉を使ったチャーシューに...
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Snapdishの料理写真:糀甘酒でポッサム
みずほ
糀甘酒でポッサム
豚バラ肉塊を糀甘酒で一晩漬け込み 葱 生姜 大蒜 塩 少しの糀甘酒 水で茹でまし...
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Snapdishの料理写真:茹で塩豚
teritamago
茹で塩豚
茹で塩豚 筑前煮 ほうれん草のごま和え 生野菜 デザート 朝 塩をまぶした豚バラ...
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