塩こうじで漬け込んだ豚バラ肉で塩じゃが💕💕💕

豚バラ肉の塊に塩こうじをまぶして、
2晩冷蔵庫に保存‼️
青い部分の長ネギとスライス生姜を入れて、
韓国のポッサムを作るように茹でる。

茹で汁も使うので、捨てないで❣️
冷ましてからラードの部分を取り除いて、
切ったじゃがいも、玉ねぎ、茹でた豚バラ肉、
茹で汁を入れて煮る😊
じゃがいもに火が通れば出来上がり❣️

塩こうじの味だけで十分だけれど、
昆布出しをプラス💕
味に深みを加えました。

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