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Snapdishの料理写真:豚肩ロースのマッシュルームスープ煮
野津政人
豚肩ロースのマッシュルームスープ煮
豚肩ロース塊を厚さ4センチぐらいで切ります スタミナ食 半分残るので何作るか明日...
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Snapdishの料理写真:手作りハムのサラダ
みかりん
手作りハムのサラダ
最近 ハマってます 手作りハムと焼豚 今日はハム 作り置きしているので 切るだけ...
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Snapdishの料理写真:豚肉とじゃがいもの塩だれ煮
あんみっちゃん
豚肉とじゃがいもの塩だれ煮
今日は暑かったですね こんな日はサッパリメニューが良いと思い しかも簡単に作りま...
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Snapdishの料理写真:チャーシュー
iguigupop
チャーシュー
ストウブ鍋で豚肩ロース塊肉をコトコト30分煮込み あとは放置 1 5キロ トロト...
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Snapdishの料理写真:Tomokoちゃんの 豚バラと長ネギのおつまみ
なお
Tomokoちゃんの 豚バラと長ネギのおつまみ
昨夜の晩ごはんに食べて お弁当用に取り分けていたともちゃんの豚バラと長ネギのおつ...
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Snapdishの料理写真:ポトスさんの料理 簡単にチャーシュー焼きました
シュトママ
ポトスさんの料理 簡単にチャーシュー焼きました
肉の苦手なシュトママが ポトスさんのレシピで 人生初のチャーシュー作ってみました...
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Snapdishの料理写真:ねぎ塩豚タン
パパ氏
ねぎ塩豚タン
豚タンの塊を少し厚めに切ってこんがり焼きました ねぎ塩ダレをたっぷりかけていただ...
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Snapdishの料理写真:sakurakoさんの漬け込んで焼くだけで本格焼豚(＾ω＾)～焼きあがり～
ゆっこ
sakurakoさんの漬け込んで焼くだけで本格焼豚 焼き...
昨夜は 2晩タレに漬けたこの豚ロース塊をついにオーブンで焼きました sakura...
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Snapdishの料理写真:ほどけます…煮豚。
シロー
ほどけます 煮豚
もはや 包丁で切るのは難技でありました 豚肩ロース塊をストウブで一時間煮て ひざ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:トンカツ〜〜
ローゼル
トンカツ
豚ロースの塊を買ったので厚く切って トンカツ 食べ応えありました 切れはしは 豚...
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Snapdishの料理写真:自家製焼豚丼♥️
Ami
自家製焼豚丼
いつも買う豚肩ロース 2 3kgの塊を買うので 今回は1kg程に切って焼豚を作り...
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