![Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の腹拵え
[ザ・黄肌鮪のズケ丼]
台はハードな赤酢オンリーの酢飯です。
因みに、漬けタレは狸特製です。
(酒/味醂/昆布漬込み醤油)
ズケた後は火入れし何回か使います。](http://snpd-tokyo-web.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/img/dummy.png)
香辛料はワサビが決め手ですね
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