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手羽先の塩麹漬と里芋の煮物
冷蔵庫で2日忘れ去られていた塩麹漬の手羽先 やっばー lll とりあえず 焼いて...
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Snapdishの料理写真:Happy New Year 2019
Happy New Year 2019
今年は総勢15人の新年会 酒一升 10本くらい もう覚えてないくらい 写真の他に...
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Snapdishの料理写真:もち麦飯、魚、豆腐ネギわかめ味噌汁、厚揚げほうれん草おかかマヨ和え、里芋煮っころがし
もち麦飯 魚 豆腐ネギわかめ味噌汁 厚揚げほうれん草おか...
酒のつまみにとしても味が合いそう マヨ和え 酒は飲めないけども 夕飯
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Snapdishの料理写真:お家ごはん 週の始まり月曜日
お家ごはん 週の始まり月曜日
献立に悩み思い付きの適当ごはん 朝から里芋だけ剥いて出勤したけど 帰宅後 何にし...
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Snapdishの料理写真:伊賀焼の土鍋で日本酒と鍋料理♡
伊賀焼の土鍋で日本酒と鍋料理
新年初料理はまた土鍋 日本酒と頂きまーす キャベツと玉ネギと長ネギと鮭のゆず風味...
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Snapdishの料理写真:新里芋の煮っころがし🍁
新里芋の煮っころがし
尊敬する土井善晴先生の里芋の 煮っころがしの写真を見ていて ものすごく食べたくな...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は昨日 三つ星のシェフ でやってた秋刀魚の生姜煮 テレビで作ってたのを見て ...
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Snapdishの料理写真:手羽元のさっぱり煮
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里芋と蒟蒻の煮っころがし
友達に頂いた香川本鷹という唐辛子を使ってみました 辛さで比較したら 鷹の爪と同じ...
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低糖質
今晩は昨日から作ってた生ホッケの一夜干し 生ホッケをお酒 白だし 塩少々に漬けて...
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Snapdishの料理写真:北海道産ホッケの開きと里芋の煮物
北海道産ホッケの開きと里芋の煮物
ホッケの大きくて立派で食べ応えある 里芋の煮っころがしは前日の太刀魚の煮汁を使っ...
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Snapdishの料理写真:里芋の煮っころがし
里芋の煮っころがし
 
材料: 里芋 大 豚バラ 薄口醤油 みりん 甘酒 甘糀 酒 かつおだ...
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Snapdishの料理写真:日本酒 秋あがり🍶🍂🍁
胡麻つくね
里芋の煮っころがし
トマト、玉ねぎ中華サラダ
日本酒 秋あがり 胡麻つくね 里芋の煮っころがし トマト...
 
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Snapdishの料理写真:ぶりの照り焼き弁当。

#本日のお弁当
◎ぶりの照り焼き
 ぶりに塩をふり、20分ほどおいたら水で洗い、水分をよく拭き取る。両面焼き、8割ほど火が通ったら 醤油:酒:みりん:はちみつ:水 3:2:2:1:1を少し煮詰めて完成。
◎切干大根とほうれん草のごま和え
 水で戻した切り干し大根に醤油:みりん:だしの素 2:1:1、はちみつ少しを加えて電子レンジで1分半加熱する。茹でたほうれん草とすりごまを混ぜて完成。
◎里芋煮っころがし
 鍋に里芋と醤油:はちみつ:だしの素 9:6:1を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら水をひたひたに入れ、火がとおったらみりんを回しかけて混ぜて完成。
◎カニカマまきまきだしまき
◎ブロッコリーのおかか合え
 茹でたブロッコリーに醤油ちょろっと、マヨネーズ、鰹節を和える。
◎プチトマト
◎玄米ごはん
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