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Snapdishの料理写真:牛肉とクレソンの春のおもてなしサラダ*
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
一昨日の御料理

支那料理
[前菜]
和布蕪(めかぶ)
くらげの辛子酢醤油
[刺身]
沙律生魚片(支那式 鰤の刺身)
基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)


[〆物]
焼き餃子
狸の宴シリーズ 一昨日の御料理 支那料理 前菜 和布蕪 ...
 
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Snapdishの料理写真:夏野菜のサッパリ漬け

出汁に醤油、みりん、酒を加えて一煮立ち。
簡単酢を入れたタレに、一口大に切り炒めたナス、湯通ししたオクラを入れて、さらにミョウガ、紫蘇の千切りも投入。
常備菜として。
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Snapdishの料理写真:我が家の山賊焼き♪
醤油、酢、豆板醤、すりおろしニンニクと生姜に一晩鶏もも肉を漬けて、片栗粉をまぶしてパリッパリに揚げたデカイ唐揚げで子供達はテンションあげあげー↑↑↑
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Snapdishの料理写真:クジラベーコン  浅草の老舗鯨料理屋。とで美味しかった。臭みもなくて、辛子酢醤油で食べた。浅草所縁の芸人のサインが壁一面に書き込まれている。
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