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花鯛の塩焼きを食べた後 カシラの部分や尻尾の部分で出汁を取り そこに使わず残って...
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Snapdishの料理写真:友人釣果 4日目 〆の鯛飯🐟
友人釣果 4日目 の鯛飯
鯛のアラを 軽く炙って 一緒に炊き込んだ 鯛飯 身をほぐして おこげも混ぜて 美...
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とうがんの豚バラしめじ炒め
鶏ガラスープ ニンニク 醤油 鯛醤
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Snapdishの料理写真:鯛のホイル焼きとカキとセロリのくるみ和え
鯛のホイル焼きとカキとセロリのくるみ和え
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鯛のポワレ シソペーストソース
ちょい前のメニュー シソいっぱい オイル 塩コショウ 薄口醤油 カツオの粉ちょっ...
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Snapdishの料理写真:『春の皿鉢料理 日本酒と共に』
春の皿鉢料理 日本酒と共に
久保田萬壽 純米大吟醸 久保田千寿 吟醸 久保田純米大吟醸 越後州桜日和 吟醸 ...
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Snapdishの料理写真:真鯛の南蛮漬け✨✨✨大鯛は全てコレやな❣️😆✨💛
真鯛の南蛮漬け 大鯛は全てコレやな
先々週釣った大鯛 86センチ 6キロ ほっぺの刺身とカマの塩焼き あら炊き以外の...
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Snapdishの料理写真:男の前菜2種ッ‼
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稚鯛の和風カルパッチョッ と ホワイトセロリの生ハム巻きッ 醤油マスタードマヨ添...
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Snapdishの料理写真:グレの刺身(そぎ造り/平造り)
※グレ=クロ=メジナ(地方名の違い)
※自家製ポン酢/自家調合醤油タレで頂きます( ・∀・)
鯛皮の湯引き
ぜんまいとお揚げさんの炊いたん
老虎菜(ラオフーツァイ)
※厭きずにwww
菊
※バラし醤油に散らせ食べる派の狸でつ
グレの刺身 そぎ造り 平造り グレ クロ メジナ 地方名...
魚の一番旨い時期ですので 当然 酒も旨い 皆様に乾杯 っ
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Snapdishの料理写真:めでたい☆ありがとうの鯛めし☆
めでたい ありがとうの鯛めし
今日は松山の郷土料理 鯛めしを作りました ずっと直火の炊き込みご飯が作りたいって...
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愛媛 宇和島で食べた鯛飯 簡単に言うなら超高級卵かけご飯 そばつゆに白だし 醤油...
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材料2つ 10分で鯛の昆布じめ風
ちょっと漬け過ぎて見た目が少し残念 ただ味は 私 プロなんじゃない って勘違いで...
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