醤油  鰹昆布だし  のレシピと料理アイデア

小さい頃祖母が作ってくれて美味しかった 鰯のつみれ汁　いまだに好きだけどイワシも...

こんにちは 今日はちょっと前から流行ってた 角たこを作ってみました 新しく作った...

昨日のお蕎麦のお汁は 冷たいざるそば用のお汁付きで頂いたのですが 温かいのも食べ...

畑仕事に実家に帰ったついでに採った蕗 昆布と鰹節でとった一番だしに薄口醤油とみり...

磯釣りシーズン真っ盛り 若い頃は年間通して毎週磯に立っていた 還暦迎えて引退です...

鰹ダシに昆布醤油で薄く味をつけた出汁にくぐらせてシャブシャブ

こんにちは 師走に入りました 今日もよいお天気です 昨日は実家に行ってワンコのお...

あさりは 度酒蒸しし 身と出汁と分けておく 貝から出る塩気と旨味がかなりあるので...

少々持て余し気味なヒラマサですが 刺身にするとめちゃくちゃ美味い 昨夜も皮目を軽...

写真には写ってないけど わが家の晩ごはんにはほぼほぼ毎日お味噌汁がつく 僕はどち...

大好きな夏野菜たっぷりの揚げ浸しを作りました 暑くなってくると無性に食べたくなる...

豚肉と味噌が合うよぉ 豚味噌鍋 鰹と昆布でダシをとる 酒 醤油 赤味噌 味醂でち...

本当にマッサマンカレーが世界一でいいのか はともかく タイカレーの中ではイエロー...

この夏始めてのへぎ蕎麦盛り 駿河湾産桜海老のバラ揚げと玉ねぎのかき揚げ添えでっす...