普通のカレー🍛からのマッサマン的アレンジ

本当にマッサマンカレーが世界一でいいのか？はともかく、タイカレーの中ではイエローカレーに近く、旨味が濃厚でまろやかなので、そこを目指しました💦
なので、先日の普通のカレーに、きざんだ鳥肉、ジャガイモを入れて煮て、ココナッツミルクをたっぷりプラス。昆布つゆ、鰹だし、レモン汁（醤油に柑橘果汁を足すとナンプラーっぼくなるので…）を入れて、イノシン酸、グルタミン酸の旨味過剰なカレーにしました😆
皮を焼いたオレンジパプリカをトッピングに🌴

アレンジっぷりもプロだわぁ〜d(>∇<；)

嬉しいお言葉です。
リスナありがとー😆

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