関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯山田錦 ♯液化 ♯酒粕 ♯自己用 甘酒と言っても差し支えないけど、厳密には甘酒とは別物！ 冬はホットで！絶好腸免疫上昇！ (*^^*)
Takehiko Hasegawa
多可町 山田錦 液化 酒粕 自己用 甘酒と言っても差し支...
　
  • 100
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:♯タカバル ♯多可町 ♯TAKA ♯BAR タカバル、柔軟なメニュー提案させて頂いています。 「梅酒」と言えば「白鶴」ですが、こんな組み合わせはいかがでしょうか？ 白鶴蔵元仕込み梅酒原酒(ハイボール、水割り、湯割り)+若鶏焙煎多可町産山田錦揚げ 梅酒ハイボールに、液化酒粕(Type-1)を添加すると、更にクリー
Takehiko Hasegawa
タカバル 多可町 TAKA BAR タカバル 柔軟なメニ...
　
  • 150
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:♯唐揚げ ①タカバルの売価予算規制の影響で、若鶏(百日鶏がベスト)を、多可町産山田錦の酒粕で作った液化酒粕と、薄口醤油で仕込んで置く。 ②規格外の多可町産の山田錦を焙煎して粉に挽いて、小麦粉等とブレンドして、揚げ粉を仕込んで置く。 ①に②を、まぶして、綺麗な油で揚げる。添えば茄子とピーマン。 レモンを添えて、天
Takehiko Hasegawa
唐揚げ タカバルの売価予算規制の影響で 若鶏 百日鶏がベ...
　
  • 264
  • 5
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯鍋 弊店のオリジナル多可町産山田錦酒粕鍋の割下の元になる調味酒粕です。弊店の独自技術で二次発酵を続けています。言わば生きている酒粕です。(*^^*) https://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&rct=j&url=%23&ved=0ahUK
Takehiko Hasegawa
多可町 山田錦 酒粕 鍋 弊店のオリジナル多可町産山田錦...
　
  • 236
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:♯山内 ♯文男 ♯東北大学 ♯名誉 ♯教授 ♯有機 ♯農法 ♯焼 ♯葱 ♯多可町 ♯山田錦 ♯酒粕 ♯南蛮 ♯酢取 山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」 有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢３、出し汁３、薄口１、味醂１、砂糖
Takehiko Hasegawa
山内 文男 東北大学 名誉 教授 有機 農法 焼 葱 多...
　
  • 214
  • 14
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:♯語呂 ♯5 ♯6 料理のネーミングにも、語呂は重要と考えている一人です。 弊店のオリジナル「多可町産山田錦酒粕の鍋」実に語呂が良いでしょう！ (*^^*) 西脇市産、とか、加東市産、とか、少し、言い難い、、、 (^o^;) 多可町人で、良かったなぁー、とか、少し、思えました。す、て、き、な、い、な、か、多
Takehiko Hasegawa
語呂 5 6 料理のネーミングにも 語呂は重要と考えてい...
　
  • 105
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:121101 漁楽洞@神田錦町 銀鮭とイクラ親子丼 1000円
ogu_ogu
121101 漁楽洞 神田錦町 銀鮭とイクラ親子丼 10...
　
  • 110
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:120914 すし昌@神田錦町 ばらちらし 1000円
ogu_ogu
120914 すし昌 神田錦町 ばらちらし 1000円
　
  • 102
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:121114 シャヒ・ダワット@神田錦町 マトンカレー 900円
ogu_ogu
121114 シャヒ ダワット 神田錦町 マトンカレー ...
　
  • 204
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:純米吟醸十旭日 改良雄町60 にごり火入れ 28BY 竹泉 純米山田錦
Shiny1022
純米吟醸十旭日 改良雄町60 にごり火入れ 28BY 竹...
　
  • 163
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:神田錦町・かつぎやの冷やし担々麺
すー
神田錦町 かつぎやの冷やし担々麺
　
  • 202
  • 25
  • 保存
Snapdishの料理写真:121226 そば処一休@神田錦町 きつねそば 430円
ogu_ogu
121226 そば処一休 神田錦町 きつねそば 430円
　
  • 242
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:121113 すし昌@神田錦町 にぎり 1000円
ogu_ogu
121113 すし昌 神田錦町 にぎり 1000円
　
  • 95
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:120403 向日葵 神田錦町店 鶏肉きじ焼き弁当 350円
ogu_ogu
120403 向日葵 神田錦町店 鶏肉きじ焼き弁当 35...
　
  • 148
  • 2
  • 保存